紅棗大骨湯怎么做？
2017-07-09 20:31:15 來源：360常識網
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導語：一般來說在熬湯的時候，為了更夠讓湯的味道更好，也為了能夠讓營養價值更高，通常會讓入一些紅棗或是枸杞之類的滋補品，做骨頭湯的時候更是
一般來說在熬湯的時候，為了更夠讓湯的味道更好，也為了能夠讓營養價值更高，通常會讓入一些紅棗或是枸杞之類的滋補品，做骨頭湯的時候更是如此，骨頭湯本身的養生功效就是很明顯的，備受人們的喜歡，如果將紅棗與骨頭一塊來做湯就更好了，那么紅棗大骨湯怎么做？
主料：豬骨300g
配料：杞子10g、紅棗8-10粒(去核)、黨參10g、當歸片8片、雞蛋1個
步驟：
1、豬骨切成小塊，熱水沖洗一下，去掉血水，放入燉盅里;
2、再放入洗干凈的杞子，紅棗，切成段的黨參，與當歸片;
3、再放入一只雞蛋，注入兩碗清水;
4、蓋上蓋，隔水燉2-2.5小時;
5、燉好即可飲用啦。
注意事項：雞蛋其實可以不用放，只是我喜歡吃這樣的雞蛋，才放上一只。
營養價值：主要抗衰老，營養滋補。
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。
枸杞主治滋補肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有不同凡響的保健功效。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C 、微量鈣多種。
通過上面的介紹，大家對紅棗大骨湯怎么做也都很清楚了，平時注意營養飲食是很有必要的，尤其是身體比較虛弱或是有貧血現象的人們，更要適當的用紅棗來做骨頭湯，這樣既可以益氣補血，還能改善自己的健康狀況。
