龍骨，就是豬骨上面的一種，用龍骨來熬湯的話，將會是很多人心目中比較偏愛的食物，龍骨蓮藕湯的功效在很多人的眼里是一點(diǎn)也不知道的，不知道了食物的功效，那么在選擇食物的時(shí)候就不會如此的輕松，選擇食物的時(shí)候也不會感覺這樣的食物對自己的身體很好，所以不會刻意去選擇，那么這個(gè)龍骨蓮藕湯的功效有哪些呢？

原料

龍骨800克、蓮藕500克、薏米20克、紅棗2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、鹽適量。

制作方法

1、龍骨洗凈后，用清水與花雕浸泡15分鐘。

2、蓮藕去皮，滾到切塊。薏米提前浸泡1個(gè)小時(shí)。枸杞、紅棗洗凈。

3、砂鍋中放足量的水，水燒開后放入龍骨。

4、待水再次燒滾，大火持續(xù)煮15分鐘，撇凈湯面的浮沫。

5、然后將薏米放入。

6、再加入生姜片、紅棗、枸杞與蓮藕。

7、燒開后轉(zhuǎn)文火煲3個(gè)半小時(shí)，加鹽再繼續(xù)煮20分鐘即可。

貼士

1、如果比較介意嘌呤，可提前將龍骨飛水。

2、水一定要一次性加夠量，如果需要中途加水必須加沸水。

3、女生生理期飲用，請去掉薏米。

4、難度：一般簡單;時(shí)間：準(zhǔn)備1小時(shí)，做4個(gè)小時(shí);價(jià)格：25元;分量：四人份;口味：鮮甜。

5、秋季天氣干燥，因多食潤燥、滋補(bǔ)之物。將蓮藕、薏米等與大骨同煲，能達(dá)到祛濕、滋潤的效果。

營養(yǎng)價(jià)值

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

3、益血生肌：藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

上面的內(nèi)容中我們不光是為大家介紹了這個(gè)龍骨蓮藕湯的功效和營養(yǎng)到底有哪些，同時(shí)我們還給大家介紹了關(guān)于這個(gè)龍骨蓮藕湯的制作方法，還有一些小提示的提醒，這樣是方便我們做出更好吃的龍骨蓮藕湯來，大家知道了這個(gè)龍骨蓮藕湯的營養(yǎng)，還知道了相關(guān)的做法，那么選擇食物的時(shí)候才不會猶豫。