拉面牛肉湯到底怎么做？
2017-07-09 19:57:47 來源：360常識網
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導語：拉面牛肉湯很多朋友們應該都很喜歡吃吧。因為吃起來不僅很美味而且很管飽。那么，你們知道拉面牛肉湯是怎么做的嗎？如果不知道的話一定要看
拉面牛肉湯很多朋友們應該都很喜歡吃吧。因為吃起來不僅很美味而且很管飽。那么，你們知道拉面牛肉湯是怎么做的嗎？如果不知道的話一定要看看小編的這篇文章哦，現在小編就來告訴你們到底怎么制作這么一份拉面牛肉湯，以后學會了就可以想吃的時候在家里制作嘍。
先把牛肉及牛骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉切開，和牛骨頭、肥土雞下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入調料，姜皮，鹽放入鍋里，小火燉4小時即熟，撈出稍涼后切成丁待用。牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗切未、香萊切未待用。
將肉湯撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入調料粉，調料可根據南北各地不同飲食習慣而定，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油及蔥油、面條下鍋，面熟后撈入碗內，將牛肉湯、蘿卜、浮油適量，澆在面條上即成。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
好啦，說了那么多，想到牛肉湯的美味你們是不是要留口水啦？其實很簡單的吧，以后只要有食材想吃了就可以自己動手吃了，自己做的比外面賣的吃起來還要更放心哦，不僅僅是很美味，也會很干凈很健康的哦。快點把這篇文章分享給喜歡吃的朋友吧。
