補氣血烏雞湯的做法有哪些呢？
2017-07-09 19:16:23 來源：360常識網
熱度： ℃
導語：我們都知道烏雞湯是十分滋補，雖然含有了激素，但這種激素對人體的血紅蛋白有著增強的作用，最適合產后虛弱的女性和老年人服用。另外烏雞的
我們都知道烏雞湯是十分滋補，雖然含有了激素，但這種激素對人體的血紅蛋白有著增強的作用，最適合產后虛弱的女性和老年人服用。另外烏雞的肉也比普通的雞要細嫩很多，所以它的湯味也十分鮮美。那么補氣血烏雞湯的做法是什么呢？小編搜集了關于補氣血烏雞湯做法的資料，給大家分享一下吧。
做法一：
材料：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟：
1、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
2、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
做法二：
材料：烏雞，紅棗，桂圓，枸杞，姜，鹽
步驟：
1、首先將烏雞切成小塊、姜切成厚片。
2、在鍋中準備大半鍋溫水，將烏雞下鍋焯水。煮至斷生后，去除浮沫，就可以撈出了。
3、接著把雞塊倒入砂鍋內，加入紅棗、姜片、桂圓、枸杞，倒滿清水，大火煮開后改小火煲3小時左右。
4、煲好后，加入2勺鹽，就可以享用了。
做法三：
材料：烏雞，當歸，白果，紅棗，姜，鹽
步驟：
1、把當歸稱好重量10克，把紅棗、當歸、用水泡泡洗凈。
2、白果去殼、姜切片，把烏雞切塊。
3、用開水焯兩分鐘左右撈起。
4、煲里加水、烏雞、白果、當歸、姜片，加紅棗大火燒開。
5、轉小火煮100分鐘左右，加鹽，再煮幾分鐘就可以了。
烏雞湯不但十分滋補，而且還能美容養顏，預防感冒，并且適用人群比較廣泛，但熱盛出血，或者大便稀爛的人不能喝，當然，孕婦也要問過醫生之后再喝。不過在這里小編建議在做完烏雞湯之后可以不用加什么調味料了，因為湯味本來就很鮮美，加了反而有畫蛇添足之感。
