絲瓜牛肉湯怎么做
2017-07-09 18:31:04 來源：360常識網
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導語：絲瓜的做法多種多樣，可以是清炒，可以是煮湯，而絲瓜無論怎么做，一般都是和豬肉和雞蛋或者一些青菜搭配，那大家是否聽過絲瓜和牛肉的組合
絲瓜的做法多種多樣，可以是清炒，可以是煮湯，而絲瓜無論怎么做，一般都是和豬肉和雞蛋或者一些青菜搭配，那大家是否聽過絲瓜和牛肉的組合呢？絲瓜牛肉湯就是把新鮮的絲瓜和牛肉放在一起燉湯。牛肉的香味和營養在絲瓜調配下全部進入湯汁。而且，絲瓜是清涼之物，能幫助去除牛肉帶來的火氣，那么絲瓜牛肉湯怎么做？
一 美食原料
牛肉200克，絲瓜600克，淀粉5克，醬油、味精、糖、姜片、胡椒粉、熟油各適量。
美食做法
1、絲瓜削去表皮凹出之硬邊，切旋刀塊；牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌勻漿好。
2、在鍋內注入適量清水，下姜片燒滾，加進絲瓜，滾片刻，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。
3、將牛肉、絲瓜連湯盛入碗中，撒入胡椒粉、熟油、醬油、鹽調好味即可。
美食特色
湯色白，味清淡鮮香，肉片滑軟。
二 所需材料
主料 牛肉，絲瓜， 輔料 榨菜，姜， 調料 醬油，淀粉，鹽，
制作步驟
家常菜做法大全【絲瓜牛肉湯】的做法由飯菜網的小編為大家提供：
1、牛肉切薄片，用醬油和淀粉腌制一下;
2、絲瓜去皮切滾刀塊;
3、準備榨菜;姜切片;
4、起油鍋，倒入姜片和絲瓜稍稍爆炒;
5、加入2大碗清水，大火煮開;(如果想湯清一些可以多加)
6、然后下牛肉片和榨菜，煮至剛剛熟就好;
7、加鹽調味就可以喝靚湯了
絲瓜牛肉湯的做法不僅僅只有一種，不同的口味，不同的配料，做法也會有所差異。上面已經給大家介紹了兩種常見的絲瓜牛肉湯的做法，做法很簡單，大家可以在家按照上面的步驟學習一下，在家就可以吃到美味衛生的絲瓜牛肉湯了。
