回味老鴨湯的做法
2017-07-09 18:12:02 來源：360常識網
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導語：產后的很多女性都特別的虛弱，所以需要通過調理進行身體的恢復，而食療是產后調理的最好方法。那吃什么可以進補身體呢？下面就給大家介紹一
產后的很多女性都特別的虛弱，所以需要通過調理進行身體的恢復，而食療是產后調理的最好方法。那吃什么可以進補身體呢？下面就給大家介紹一款十分滋補的湯，那就是回味老鴨湯。由于鴨肉對于產后的女性或體弱的朋友有很好的進補效果，所以推薦大家喝這款回味老鴨湯。
原料：酸蘿卜50克、鴨子半只250克、白蘿卜100克、蔥3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、鹽少量；
做法：
1、鴨子洗凈后切成塊，白蘿卜切成無名指長短的段。酸蘿卜如果較咸的話，用溫水洗一下備用；
2、湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開，表面出現浮沫后，將鴨肉撈出，并用清水反復沖洗干凈；
3、焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約4厘米處，用大火將湯汁燒開；
4、然后放入剩余的姜片，放入酸蘿卜，改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛；
5、最后放入白蘿卜，加入白糖，繼續煮至蘿卜熟透即可，食用前根據口味加入白胡椒、鹽即可。
功效：酸蘿卜老鴨湯味道酸甜開胃，鴨肉含有豐富的蛋白質，但是脂肪含量很低，對于很多想利用湯水來養顏、減肥的mm來說，非常實用。
以上的內容就是回味老鴨湯的做法了，這回味老鴨湯不僅美味而且進補的效果特別好。在古代的時候，鴨肉便是進補的佳品。而如今市場上，鴨肉的價格并不貴，所以需要滋補的朋友不妨多喝老鴨湯或吃鴨肉。愛美的女性朋友也可常吃，因為鴨肉也有美容養顏的功效。
