蓮藕鯉魚(yú)湯怎么做？
鯉魚(yú)是我們平時(shí)最經(jīng)常吃的魚(yú)肉，含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而蓮藕中的維生素等物質(zhì)也很多，如果將兩者搭配一起制作蓮藕鯉魚(yú)湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就可以加倍，而且吃起來(lái)味道也是極佳的。今天小編就會(huì)詳細(xì)的講述一下這道湯的制作步驟，喜歡的朋友們就可以看一下哦。
蓮藕鯉魚(yú)湯在具體制作時(shí)需要使用的主料有：蓮藕250g、鯉魚(yú)150g，輔料：食用油適量、食鹽適量、白胡椒粉適量、紅棗適量、花生米適量、小麥粉（淀粉）適量、蔥、生姜以及大蒜各適量，花椒適量。詳細(xì)的做法步驟如下所示：
1、將鯉魚(yú)去鱗、去鰓、去腸并用清水清洗干凈，可以再切成大小合適的塊狀備用。
2、紅棗洗后用水泡大約20分鐘再洗。等到棗皮的皺紋舒展些再洗，可以洗的更干凈。花生米提前洗干凈后用水浸泡一會(huì)兒。 花生米浸泡后更容易煮熟。
3、切好蔥姜蒜。然后將鯉魚(yú)用小麥粉包裹均勻。
4、在炒鍋中放油加熱炸香花椒。在鯉魚(yú)入鍋煎。剪至雙面金黃后盛出。
5、將煮鍋置于電磁爐上，調(diào)至蒸煮檔，加適量水，鯽魚(yú)、蔥姜蒜入鍋蓋上鍋蓋煮。 開(kāi)鍋后調(diào)至煲湯檔繼續(xù)煮。大約15分鐘后，將花生米入鍋同煮。再煮15分鐘后，紅棗入鍋同煮。
6、將蓮藕洗干凈，切成塊。花生米煮至8分熟時(shí)，蓮藕入鍋同煮。煮至蓮藕熟了，加鹽、白胡椒粉。 攪拌均勻即可享用。
蓮藕鯉魚(yú)湯的做法步驟大抵上就是這樣了，其實(shí)總的看來(lái)并沒(méi)有太大的難度，只是需要耐心的多煮制一段時(shí)間，這樣魚(yú)肉才會(huì)更入味。如果想要制作，就可以按照上述內(nèi)容準(zhǔn)備材料，并按照步驟去做，這樣能夠保證食物的口感。
