芹菜豬肉湯面包的做法
湯面包其實(shí)是一種特色小吃，來(lái)源于河北，看到“面包”這兩個(gè)字，大家在第一時(shí)間想到的就是超市賣的面包，其實(shí)不然，這兩者是有一定差距的。湯面包里面有餡，跟我們平常吃的包子差不多，只要把包子皮跟餡做好，味道就棒極了。今天帶給大家的就是芹菜豬肉湯面包的做法。
用料
主料：芹菜適量 豬肉適量；輔料：牛奶適量 面粉適量；調(diào)料：花生油適量 食鹽適量 味精適量 蔥適量 姜適量 生抽適量 水適量
面團(tuán)制作：
1.開(kāi)水一點(diǎn)一點(diǎn)倒入面粉中，一邊倒水，一邊用筷子攪面；
2.盆里還剩少部分干面粉的時(shí)候，一點(diǎn)點(diǎn)添加牛奶（或涼水），直至無(wú)干面粉；
3.把盆里的濕面疙瘩蘸干面粉揉成一個(gè)光滑的濕面團(tuán)，可以多搋一會(huì)兒面團(tuán)，讓面團(tuán)里的熱氣散盡；
4.蓋布餳20分鐘再用。
餡料的制作：
1.芹菜洗凈，摘去老葉子，嫩葉留下；
2.直接把芹菜莖和葉子切成碎末；
3.豬肉切小丁；
4.蔥姜切末；
5.以上原料混合，先調(diào)入食用油拌勻；
6.然后調(diào)入鹽、生抽和味精，拌勻即可。
7.剩下的工作就是包包子，按個(gè)人喜好，圓形的，麥穗型的，元寶形的，餃子型的。
8.面皮包足餡料，然后直接涼水下鍋蒸就是了。開(kāi)鍋后10分鐘足矣。蒸制的時(shí)間可以根據(jù)自己的包子大小具體調(diào)整。
其實(shí)，無(wú)論做什么種類的包子，只要把面皮搟好，把里面的餡料調(diào)好，做出來(lái)的包子一定是美味的，湯面包同樣遵循這個(gè)原理。因此，小編特地為大家準(zhǔn)備了面團(tuán)以及餡料的制作方法，目的就是讓大家以此為參考，做出最棒的味道給自己以及家人品嘗。
