蘆筍煲湯的做法要怎么做？
冬季喝湯，可以給人體帶來溫暖，同時(shí)可以促進(jìn)身體的新陳代謝，又不至于給身體囤積大量的脂肪，在大量的湯類中，小編向大家推薦蘆筍煲湯，蘆筍是一種清涼但是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，相信許多人都已經(jīng)心動(dòng)了，可是也不免讓人疑惑，蘆筍煲湯的做法到底是怎么樣的呢？小編為大家進(jìn)行介紹。
材料集合
把骨頭洗干凈。
骨頭先放進(jìn)煲20分鐘。
骨頭先煲出了點(diǎn)味。
筍洗干凈后，切段，把前段嫩的和后段老的分開放。
把老筍先放進(jìn)去煲半個(gè)鐘。
這就是前段比較嫩的筍，一般也可以拿來炒(如果和后段一起放進(jìn)去煲的話，到煲好，前段的嫩筍就成糊了，所以最好分開放)。
把嫩筍也倒進(jìn)去一起煲。中火20分鐘，轉(zhuǎn)小火半個(gè)種左右就可以了。
湯煲好了看起來很白的湯。
裝給孩子喝的，他很喜歡喝，淡淡的清香，他喝了口湯就跟我說：好好喝啊，哈哈，看家人喝的開心，自己也很開心。
蘆筍的功效與作用
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘆筍的嫩莖是其食用部分，蘆筍嫩莖含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素等，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不但全面、搭配得當(dāng)，而且含量比較高，是其他一些蔬菜和水果無法比擬的。
低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個(gè)特點(diǎn)也是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)保健食品提出的要求。
蘆筍煲湯，可以給原本油膩的肉食中，增添豐富的維生素，以及纖維素，是一道促進(jìn)身體代謝的食物，并且其中含有的氨基酸，也是人體發(fā)育所不可缺少的，小編建議大家不僅是冬天，在夏季來一道這樣的湯，也可以幫助清熱解毒，消除身體的暑氣和燥熱感。
