牛肉圓子湯的做法是什么
2017-07-09 15:42:10 來源：360常識網
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導語：每一個人希望自己可以吃盡天下美食，好吃的東西都想多吃一點，相信大家都吃過牛肉圓子湯吧！可是要想把牛肉圓子湯做的十分美味還是非常講究
每一個人希望自己可以吃盡天下美食，好吃的東西都想多吃一點，相信大家都吃過牛肉圓子湯吧！可是要想把牛肉圓子湯做的十分美味還是非常講究的，要把牛肉的牛骨頭一起熬制很久才能做出來如此美味的湯。牛肉圓子湯一端上來，先喝一口湯，能讓整個身體都熱火起來，口口都透著鮮。下面就為大家分享一下牛肉圓子湯的做法是什么？
首先做圓子也是個絕活，用新鮮牛肉入料，炸熟燉到湯里，外脆里嫩的，再吃塊凍豆腐，豆腐里吸足了湯，吃下去真是回味悠長。此外湯里理是精華薈萃，阿魏菇、牛肉片、粉塊、粉條、鮮蔬菜等，口感十分豐富，有的香糯、有的爽滑、有的精道……
食材：
肉餡（不要太瘦了，要那種帶點肥的，才會好吃），淀粉，蔥姜蒜，鹽巴，雞精，西紅柿，香菇，冬瓜等等。
方法和步驟：
第一步，找一個干凈的器皿，把肉餡放進去，再加入一些淀粉，鹽巴，蒜末，姜末（姜蒜可以去腥味，不喜歡吃的可以不放），吧肉餡和這些調料攪拌勻凈。
第二步，在鍋里放水（本人喜歡不放油，喜清淡的），燒開，放入西紅柿片（香菇，冬瓜。。。。這些都是調味的，根據自己喜好放）和蔥白。
第三步，等水再次煮開后，用小勺，把肉餡一勺一勺的放入鍋中（自己吃，不在意肉丸的形狀，在意形狀的，可以帶上一次性手套，用手把肉餡搓成圓形）
第四步，放入肉餡后，蓋上蓋子等水煮開后，在放入鹽巴和雞精調味（根據自己喜好在放入其他的調料），最后放上一些蔥葉子的碎末。
注意事項：
調肉餡時一定要放一些淀粉，不然肉丸子在煮的過程中會散掉。
以上內容就是有關牛做肉圓子湯的方法和步驟了，希望對您學會做這道湯有所幫助。只要大家注意細節，掌握好火候，一步一步地仔細做，一定也會為家人呈上這一道鮮湯。香噴噴的牛肉丸湯，清淡鮮美的味道，而且還不會使人發胖，此時此刻仿佛已經下了肚，您還在猶豫什么呢？趕緊下廚吧。
