產婦甲魚湯的做法是什么
2017-07-09 15:29:01 來源：360常識網
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導語：對女性來說，一生中最重要的事情莫不是為心愛之人生孩子，孕育兩人的愛情結晶。但大家都知道，懷有寶寶是一件很甜蜜的事情，但是在漫長的懷
對女性來說，一生中最重要的事情莫不是為心愛之人生孩子，孕育兩人的愛情結晶。但大家都知道，懷有寶寶是一件很甜蜜的事情，但是在漫長的懷孕過程中，孕婦是非常受累的。這個時候就少不了對產婦的關懷了。那么，今天就為大家推薦一款非常滋補的湯品——甲魚湯。
需要準備的食材：甲魚一只(大約500克左右最好)，火腿，香菇(干的)，姜蒜蔥（適量），紹酒（適量），鹽（適量），味精（適量）。
做法步驟：
第一步：將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血。
第二步：放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出。
第三步：放涼后（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉。
第四步：把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈。注意可別把裙邊（也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮凈黑皮后，洗凈。
第五步：甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒。
第六步：然后就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多，大的么再加60分鐘。
眾所周知，甲魚具有很強的滋補功效，對于消耗大量元氣的產婦來說，甲魚湯實在是值得一品的滋補選擇，照顧好了產婦，也就照顧好了孩子，雖然甲魚湯的做法有些復雜，但里面包含了對產婦的尊重和疼愛，所以一定要認真學習甲魚湯的做法，給產婦最好的照顧。
