花旗參雞湯的做法是怎樣的
我們都知道花旗參是我們平時(shí)生活中很好的一道滋補(bǔ)佳品，它能夠有效地幫助我們緩解身體虛弱等癥狀，而且搭配雞湯會(huì)使他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮的更好，而且味道也會(huì)變得更加的鮮美，但是我們很多人總是認(rèn)為這樣滋補(bǔ)的食物做起來(lái)是特別的復(fù)雜，其實(shí)只要掌握好方法我們每個(gè)人在家里都可以進(jìn)行制作，下面一起了解一下花旗參雞湯的做法是怎樣的。
花旗參 又稱(chēng)西洋參或巴參，參齡四年至五年，參面較平滑，屬?zèng)鲅a(bǔ)， 老年小孩，四季皆宜，是最受消費(fèi)者歡迎的一種。且補(bǔ)而不燥，不升火，是預(yù)防、保健、理病、治療之補(bǔ)品。 大家平日常服用的花旗參，中藥學(xué)上稱(chēng)為西洋參，屬五加科植物西洋參的干燥根。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載其藥理為： 「西洋參甘、微苦、涼。味厚氣薄，補(bǔ)肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。」可見(jiàn)其療效并不算太廣泛，主要能生津養(yǎng)陰、益胃生津 、補(bǔ)氣清熱，因藥性偏涼，所以對(duì)于胃有寒濕及中陽(yáng)衰弱者均不宜服用。 此外，服用期間，亦要注意飲食，避免吃蘿卜、辛辣食物，以免影響花旗參的藥
花旗參雞湯的做法
原料
母雞 半只
輔料：西洋參 10克
做法
1、老母雞撕掉雞皮，斬大件；花旗參切片；
2、老母雞放進(jìn)水里煮開(kāi)，沖洗干凈浮沫；
3、把飛水以后的老母雞和切片的花旗參放進(jìn)湯鍋里，加入8碗清水；
4、大火煮開(kāi)后，繼續(xù)煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
注意
人參雖好，但不可多服，每日3克足矣。
上面就是對(duì)花期參雞湯的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道花旗參雞湯做法非常的簡(jiǎn)單，只要我們按照上面的方法進(jìn)行制作，就可以做的特別美味，但是值得注意的是它是非常滋補(bǔ)的一道美食，如果身體不是特別虛弱的人，不易長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行飲用，否則容易引起上火。
