花生煲豬腳湯的做法是什么
2017-07-09 14:25:43 來源：360常識網
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導語：如今的人們都十分的講究養生和保養，尤其是對于女人來說，都喜歡延緩衰老，讓時間的腳步慢一點。都說多吃含膠原蛋白多的食物美容養顏，尤其
如今的人們都十分的講究養生和保養，尤其是對于女人來說，都喜歡延緩衰老，讓時間的腳步慢一點。都說多吃含膠原蛋白多的食物美容養顏，尤其是豬腳，很多人就想到了花生煲豬腳湯。那花生煲豬腳湯的做法是什么？這也是大家都想了解的，下面就為大家簡單的介紹一下。
花生煲豬腳湯的做法是什么？
食材：豬腳 1對(600g)、帶皮花生 300g、鹽 1茶匙(5g)、冰糖 2湯匙(30g)、醬油 1湯匙(15ml)、蠔油 1湯匙(15ml)、番茄醬 2茶匙(10ml)、大蔥段 3段、去皮大蒜 4瓣、老姜片 5片、
步驟/方法：
1、將刷洗干凈的整豬腳從中間縱向劈開，再橫向切成均勻的大塊，注意要從骨節縫隙間下刀。花生提前泡在加了鹽(1茶匙，5g)的水中3小時。
2、接通電氣鍋的電源，將豬腳塊放入一鍋涼水中，加熱至水沸騰約煮10分鐘，豬腳中的血沫完全滲出，撈出瀝干水分。
3、將內鍋刷洗干凈，放入冰糖，倒入少量水(1湯匙，15ml)，當鍋中溫度逐漸升高后冰糖融化成金黃色糖漿，注意隨時攪動，避免燒焦。
4、將汆燙瀝干的豬腳塊倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳上裹滿糖色。
5、加入泡好的花生，放入蔥段、蒜瓣、老姜片，調入醬油、蠔油和番茄醬，加2碗溫水，蓋上鍋蓋，旋緊。加熱至鍋內沸騰、放氣管噴出蒸汽，定時8分鐘后自動斷電，提起限壓放氣閥快速排氣。
6、打開鍋蓋，將鍋底的豬腳塊翻上來，再蓋上鍋蓋，依同樣方法再加熱8分鐘后斷電。
7、待鍋中壓力自然減緩，可以安全打開鍋蓋后，即可盛出食用。
上文就是關于花生煲豬腳湯的做法是什么的介紹，現在朋友們應該有一定的了解了吧。這道湯是很不錯的滋補湯品，十分適合女性朋友。不過對于女性朋友來說，適當的進補是不錯的，要是經常這么吃，也不是什么好事情，過度的補身體是容易發胖的。
