蘿卜絲蝦仁湯的簡單做法
在我們身體處于會虛弱的狀態或者是要補充營養的食物，我們都做一些湯來補身體。一般時我們會選擇雞肉湯或者是排骨湯，當然現在還有一種新的選擇那就是蘿卜絲蝦仁湯。蘿卜絲蝦仁湯是以蘿卜絲和蝦仁為主料，蔥蒜等為輔料制作而成，就下來讓我們一起來了解一下蘿卜蝦仁湯的具體做法，以后在補身體的時候也有多種選擇。
材料
蝦仁150克、白蘿卜半個、蔥、姜、蒜少許。
調料
花生油20毫升、料酒10毫升、鹽2克、雞精2克。
制作方法
1、蝦仁提前從冰箱拿出來化凍，白蘿卜洗凈去皮。
2、蔥、姜、蒜備好。
3、將白蘿卜切成細絲，蔥、姜、蒜切碎。
4、化了凍的蝦仁。
5、鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。
6、放入蝦仁翻炒。
7、蝦仁變色后添加料酒。
8、添加適量的水。
9、放入蘿卜絲、鹽和雞精。
10、開鍋后轉中火燒制5分鐘即熟。
11、出鍋，盛入碗中。
食用須知
蘿卜為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。此外，蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食；紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食。
做法二：
白蘿卜絲蝦湯
準備材料：
有頭中蝦： 300克， 白蘿卜： 200克， 菜油： 1湯匙， 蔥： 1條， 姜： 3片， 鹽： 1/2茶匙， 雞湯： 300毫升， 水： 300毫升， 白胡椒粉： 1/8茶匙， 味精： 少許， 水： 600毫升，
菜譜特色：
滑嫩的蝦肉，淡甜的蘿卜絲，再加蝦頭，湯味格外甜美鮮香。
制作步驟
1，白蘿卜削皮，切成細絲，在滾水里煮2分鐘，撈出備用。
2，將蝦頭取下，洗凈外殼，備用。大蝦去掉蝦殼，泥腸，洗凈。
3，炒鍋在中火上預熱，加菜油熱至六成。下姜，蔥白炒1分鐘。加蘿卜絲，炒1分鐘。加雞湯、300毫升水、鹽和白胡椒粉，煮5分鐘。加蝦頭煮5分鐘。加蝦肉，煮2分鐘即好。吃時棄掉蝦頭，姜片。
蘿卜蝦仁湯中既含有蘿卜，也包括蝦仁，能滿足大多人的口味，而且做法相比于一般湯的做法也不是很難，所以當我們身體處于亞健康的狀態或者非常疲勞的時候，可以自己做給自己吃，這樣既有利于廚藝的提高，也能在一定程度上彌補身體所需要的營養。當然飲食是一方面，在忙碌的生活要學會休息。
