豬尾巴蓮子紅棗湯的做法
想要很好的滋補身體，湯是最佳之選，湯的制作步驟進行，而且湯含有的營養(yǎng)元素比較多，喝湯能夠很好的補充身體營養(yǎng)所需，同時喝湯對腸胃功能的改善效果也是非常不錯，因此湯對人體幫助是很大的，常見的豬尾巴蓮子紅棗湯，對人體補血補氣效果非常，這樣的湯制作方法如何呢？
豬尾巴蓮子紅棗湯的做法：
【材料】
豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩
【作法】
1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥;
2、熬豬尾巴湯：3公升水加蔥、姜、料酒少許，熬成約1.5公升的湯汁;
3、紅棗洗凈，乾蓮子浸泡2小時;
4、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時;
5、豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用;
6、紅棗蓮子湯可甜、可咸，加糖或加鹽自行調(diào)配。
小貼士：
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C 、微量鈣多種。
氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭耍Y石形成的概率也就隨之減少。
棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松 、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
對豬尾巴蓮子紅棗湯做法了解后，在制作豬尾巴蓮子紅棗湯的時候也是要注意，豬尾巴要進行很好的處理，它豬毛比較多，如果處理不干凈，吃豬毛對身體會有影響的，這點也是需要注意，湯中的大棗可以多放心，棗對人體幫助是很大的。
