首烏黃芪烏雞湯的做法

2017-07-09 09:59:06　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：烏雞湯是女性很喜愛的選擇，這樣的湯營養價值很高，而且在改善女性疾病上，這類湯也是非常不錯，烏雞湯對緩解女性婦科疾病有很好效果，長期

烏雞湯是女性很喜愛的選擇，這樣的湯營養價值很高，而且在改善女性疾病上，這類湯也是非常不錯，烏雞湯對緩解女性婦科疾病有很好效果，長期選擇烏雞湯，對女性身體也不會有任何損害，烏雞湯在制作上有很多不錯選擇，首烏、黃芪都是不錯之選，那首烏黃芪烏雞湯做法如何呢？

首烏黃芪烏雞湯：

【用料】

烏雞肉200克，制首烏20克，黃芪15克，紅棗10個。

【做法】

①將黃氏、制首烏洗凈，用棉布袋裝，封口;紅棗(去核)洗凈;烏雞肉洗凈，去脂肪，切成小塊。

②把全部用料一齊放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，去藥袋后，調味即可，隨量飲用。

【功效】

補氣血，滋肝腎。

烏骨雞雞蛋除營養豐富，可供食用外，其藥用功效也十分明顯。如蛋清有潤肺利咽，清熱解毒功效，可治目赤、咽痛、咳嗽、癰腫熱痛等;蛋黃有滋陰潤燥、養血熄風、殺蟲解毒等作用，可治心煩不眠、虛勞、吐血、消化不良、腹瀉等。蛋殼有降逆止痙作用，可治反胃、脹飽胃痛、小兒佝僂病等。

烏骨雞肉經烹調后不僅肉質細嫩鮮美，成為人們日常餐桌上的一道美味，而且湯汁中還合有大量的黑色膠體物質，對人體具有特殊的滋補作用。據測定，烏骨雞肉中所含二十余種氨基酸中的8種人體必需氨基酸含量均高于其他雞種，如賴氨酸、纈氨酸等;烏骨雞肉中還含有豐富的維生素以及鐵、銅、鋅等多種微量元素，而且膽固醇含量較低，食用后能增加人體血紅素，調節人體生理機能，增強機體免疫力，特別適合老人、兒童、產婦及久病體弱者食用。

對首烏黃芪烏雞湯做法認識，在制作首烏黃芪烏雞湯的時候，也是要注意制作時間，對黃芪和首烏的制作時間不能過長，否則制作之后，會讓它的營養價值流失，這樣對身體調理不會達到預期效果，這點也是要注意的。