很多人都在問白木耳是什么東西，其實白木耳就是銀耳，這個只是它另外的一種叫法。因為銀耳含有豐富的維生素D，可以提高人體的免疫力還可以防止身體里的鈣流失，并且還有養(yǎng)顏美容的功效，得到不少愛美女士的青睞。紅棗也是美容圣品，可以補血，還有降低血清膽固醇提高血清蛋白的功效。兩樣加起來也沒多少錢，是大部分人都可以接受的價位。白木耳紅棗唐的做法也非常簡單，下面來了解下。

銀耳紅棗湯，這個湯具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功能。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)，內(nèi)分泌失調(diào)，對于皮膚暗淡無光的朋友長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

材料及工具準備

1、首先需要一個小砂鍋(在菜市場就可以買到，一個也就8、9塊錢左右)。

2、準備挑選銀耳20g，銀耳的選購可以參考以下方法，分為看、摸、嘗、聞四步?？矗嘿|(zhì)量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質(zhì)，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘干的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不干凈，屬于質(zhì)量差的。 摸：質(zhì)量好的銀耳應干燥，無潮濕感。 嘗：質(zhì)量好的銀耳應無異味，如嘗有辣味，則為劣質(zhì)銀耳。 聞：銀耳受潮會發(fā)霉變質(zhì)，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。

3、挑選紅棗10顆，紅棗選擇金絲小棗為宜。原因有二首先金絲小棗個頭合適，對于煲湯、做糕點等金絲小棗大小最佳。

白木耳紅棗湯的做法

1、將20g銀耳放入開水中浸泡20分鐘，泡發(fā)后取出洗凈，并去除黃根，掰成小朵;

2、湯鍋中倒入適量清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火放入銀耳熬煮30分鐘，待湯汁變得黏稠后，放入紅棗繼續(xù)熬煮10分鐘，如果有枸杞的話可以同時適當放入幾粒枸杞子。

3、然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘， 即可！

白木耳的營養(yǎng)價值

1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;

3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

紅棗

1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);

2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;

3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用;

5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;

6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

兩者加起來熬成的湯對身體非常的好，如果每天喝一杯就可以提高人體免疫力，是一款非常不錯的補湯，并且沒有什么副作用，是老少皆宜的飲品。