東北疙瘩湯的做法介紹
下面我們?yōu)榇蠹医榻B了很多關(guān)于疙瘩湯的做法，主要有玉米面疙瘩湯，蘿卜疙瘩湯等等，這些都是非常美味又可口的，那么我們今天再為大家介紹另一種好喝的疙瘩湯的做法，相信東北的疙瘩湯也是非常有名的，所以對于著這樣的一道湯類，各位朋友你們怎么能夠錯(cuò)過呢，趕快動(dòng)手去嘗試一下東北疙瘩湯的制作吧。
步驟/方法
1西紅柿一個(gè)，洗干凈切片;蔥切片(這個(gè)忘拍了)，油熱后，大蔥下鍋，炒香;西紅柿入鍋炒，加入少許老抽(燙的味道更好)，翻炒均勻;
2鍋里加適量水;雞蛋攪拌均勻(一個(gè)雞蛋);鍋里湯沸騰后，將攪拌均勻的雞蛋，慢慢倒入鍋里，一邊倒，一邊攪拌湯，這樣蛋花會(huì)更均勻。
3在等待湯煮開的時(shí)候，我們就可以做疙瘩了;將面粉盛在一個(gè)大盤子里;打開水龍頭，水流量要小，用筷子不停的攪拌;不停攪拌，最好盤子也要晃動(dòng)，直到所有的面粉，都成了小疙瘩;
4攪拌疙瘩的同時(shí)，鍋里的湯也開了。一邊攪拌，一邊把攪拌好的疙瘩下入鍋內(nèi)，然后繼續(xù)攪拌疙瘩;(疙瘩盡可能攪拌的小一點(diǎn)，更容易入味)。盤子里所有的面粉，都攪拌完，下入鍋里。稍煮片刻，即熟。加少許鹽、雞精和香菜，盛出。
小貼士
做面疙瘩時(shí)，水要一點(diǎn)點(diǎn)地倒入碗內(nèi)，做到邊倒水邊不停地?cái)嚢瑁乙欢ㄒ脹鏊@樣面疙瘩才會(huì)做得又小又細(xì)，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時(shí)間太長，否則不但顏色不好看，吃起來口感也很差。
以上是我們對于東北疙瘩湯的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，東北的疙瘩湯是美味又可口的，而且它的制作方法也是比較簡單的，當(dāng)然也需要各位各位朋友多花點(diǎn)心思和精力才能把這樣一道湯做得好吃又入味，所以各位朋友快點(diǎn)行動(dòng)起來吧，為你們的家人呈現(xiàn)這樣一道好吃的湯吧！
