小白菜疙瘩湯的做法
小白菜疙瘩湯這種湯類的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，這對(duì)于持家的你們來(lái)說(shuō)是一件小事，因?yàn)楦泶駵梢院芎玫难a(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，特別是上班族，因?yàn)楦泶駵軌蚝芎玫难a(bǔ)充人體所需的氨基酸以及維生素，所以對(duì)于這樣的疙瘩湯，各位朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)，我們今天就為大家介紹一種小白菜疙瘩湯的做法。
原料：白面、小白菜、小蝦皮、蔥絲、姜絲、油、料酒、鹽、味精、香油、香菜。先將小白菜清洗干凈，切成寸段，用水燙熟。白面用水活成疙瘩(用小流水活)然后火上坐鍋，放少許油，油60度左右，用蔥絲、姜絲、小蝦皮熗鍋放點(diǎn)料酒，根據(jù)個(gè)人口味放鹽，然后放水，等水開后放入疙瘩，在后放熟的小白菜，做熟了以后關(guān)火，在放點(diǎn)香油、味精、香菜。味道清香可口可好了。
小白菜疙瘩湯的做法步驟
1. 把面粉放去一個(gè)大一點(diǎn)的碗中。
2. 慢慢的加入清水 并開始攪拌。
3. 注意水要一點(diǎn)點(diǎn)加 ，加一點(diǎn)攪拌一會(huì)，揉搓出一個(gè)個(gè)小疙瘩，越小越好，太大的可以用揪開成小團(tuán)。
4. 鍋里放油少許，三成熱的時(shí)候放入蒜姜沫，開始煸炒，直到油熱煸出香味。
5. 放入洗凈的小白菜，翻炒，直至小白菜變軟，放入適量鹽和味精翻炒至小白菜8稱熟。
6. 鍋里加入清水，燒開。
7. 慢慢均勻撒入攪拌好的面疙瘩，用炒勺不停攪拌，避免結(jié)塊，直至面疙瘩熟透。
8. 可以出鍋了，趁熱喝哦小白菜疙瘩湯。
小貼士現(xiàn)吃現(xiàn)做 放久了 湯就渾粘了。有人在微信回我，如果想要疙瘩小且均勻，就打開水龍頭保持小股細(xì)水，越細(xì)越好，盆在底下接著，然后一邊接著水一邊晃，疙瘩就會(huì)非常小。
以上主要是我們關(guān)于小白菜疙瘩湯的做法，對(duì)于這道湯，相信很多人會(huì)很喜歡的，而且它所需的材料在超市都是可以買到的，而且做法也不是很難，這就滿足了很多朋友想做這道湯的渴望，既然這樣的話，那就心動(dòng)不如馬上行動(dòng)吧，為你們的家人呈現(xiàn)這樣一道湯哦！
