如何制作豬爪黃豆湯呢
2017-07-09 09:26:36 來源：360常識網
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導語：人們的皮膚想要光滑有彈性全靠膠原蛋白了，不過在年齡的不斷增長，各個部位的膠原蛋白都在流失，使得我們的皮膚越來越松垮難看，只有吃食物
人們的皮膚想要光滑有彈性全靠膠原蛋白了，不過在年齡的不斷增長，各個部位的膠原蛋白都在流失，使得我們的皮膚越來越松垮難看，只有吃食物才能更好的持續進補，說到補充膠原蛋白呢大家馬上就會想到豬爪，也就是我們俗稱的豬蹄，我一般都是用豬爪燉黃豆，又營養又好喝。那么如何制作豬爪黃豆湯呢？今天就跟大家分享一下。
豬蹄有豐富的膠原蛋白，有美容的功效。而中醫認為黃豆有補脾益氣、清熱解毒的功效，有著極高的營養價值。當豬蹄遇上黃豆，熬成湯時，匯集了豬蹄和黃豆的營養的大成，新生兒媽咪的催奶的佳品。
它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產后缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆：其中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
豬爪黃豆湯具體做法：
原料：帶筋豬爪(豬蹄)一個，黃豆一小把
調料：酒，鹽，味精，姜片三片，五六粒小茴香
1選用新鮮的豬蹄--新鮮豬蹄顏色粉紅。顏色發白的可能是被浸泡過，顏色發烏的就是不新鮮了。
2豬蹄剁成小塊（店家可以代勞的）。放入涼水鍋中，飛水
3飛水后的豬蹄沖凈瀝干。蔥切段，姜切片
4干黃豆提前一晚浸泡，之后沖凈瀝干
5所有材料入高壓鍋中，倒入適量水，喜歡喝湯的話就多倒些水。調入料酒和少許鹽
6選擇“豆類/蹄筋”檔。普通高壓鍋的話要壓大約30分鐘。熟后再調入適量鹽和白胡椒粉即可。
通過以上介紹大家應該了解了豬爪黃豆湯的制作方法，如果你擔心自己膠原帶白流失過快的話就不妨試試這個湯品，黃豆和豬爪都有美容的功效，當它們燉在一起的時候簡直是絕配的美味。
