羊肉小白菜湯的做法有什么呢？

2017-07-09 09:14:24　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：羊肉的營養價值很高，很多人都是喜歡羊肉的，特別是在冬天的時候來上一碗熱騰騰的羊肉湯更是很多人的摯愛。單單只有羊肉的羊肉湯顯得有的淡

羊肉的營養價值很高，很多人都是喜歡羊肉的，特別是在冬天的時候來上一碗熱騰騰的羊肉湯更是很多人的摯愛。單單只有羊肉的羊肉湯顯得有的淡，若是羊肉湯里面再加上一些小白菜，更就更棒了。小白菜淡淡的清香，再配上羊肉的濃香，相信很多人都會喜歡羊肉小白菜湯的。

原料

主料：小白菜 200克羊肉(瘦) 150克

輔料：蝦仁 20克

調料：鹽 3克味精 3克蔥汁 10克姜汁 10克雞精 5克料酒 10克香油 10克各適量

制作方法

1.將羊肉切片;

2.小白菜心頂刀切細條;

3.鍋內加清湯，下入羊肉片燒開，撇去浮沫;

4.加入料酒、蔥姜汁，下入蝦仁燒開;

5.下入白菜條、精鹽、雞精燒開至熟;

6.加味精、香油出勺即成。

羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，并不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。暑熱天或發熱病人慎食之。

羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟，陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

上面就是關于羊肉小白菜湯的具體做法，相信大家看完之后都忍不住嘗試著做一下了。羊肉含有的營養價值很高，特別是對于部分貧血、氣虛的人群來說更是上好的佳品。