菜飯骨頭湯的做法有什么
排骨湯是一年四季都適合食用的，排骨湯是湯類(lèi)最好中最常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的，排骨湯的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，尤其是在寒冷的冬天，熱呼呼的排骨湯總會(huì)讓人感覺(jué)很溫暖，絕大多數(shù)人也是非常喜歡的，其做法又特別簡(jiǎn)便，喜愛(ài)排骨湯的千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了，下面我們一起分享一下菜飯骨頭湯的做法。
菜飯的做法
：1.先燒飯，但比正菜飯骨頭湯的做法常燒飯的水要少很多，米頂好是新米，保證燒好的飯每粒米不粘在一
起，盡量燒得硬，但又不能夾生，飯燒好后攤涼。？2.將青菜洗好，切細(xì)（比炒菜時(shí)切得小），下油鍋炒到半生。？
3.少許咸肉，切小塊（黃豆大），蒸熟；或者少許香腸，切小塊（黃豆大），蒸熟；火腿腸也可。？
4.鍋內(nèi)放油（油要放得多，豬油也可），待熱后將攤涼的飯、青菜和咸肉一起放入不停翻炒，放入鹽、味精，過(guò)一會(huì)兒就可出鍋。？
肉骨頭湯的制作材料：
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主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結(jié)1小扎，生姜1小塊，黃酒50克，清水5公斤。？？
豬肉骨頭湯的特色：香而肥膩。適用菜肴：清燉獅子頭等。？教您豬肉骨頭湯怎么做，如何做豬肉骨頭湯才好吃？
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈，然后投入開(kāi)水鍋燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。？2、將骨頭取出，放入溫?zé)崴校媚ú紝⒐穷^逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉。？
3、然后將直通骨劈斷，劈開(kāi)兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細(xì)網(wǎng)篩過(guò)濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開(kāi)，再一次撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至3小時(shí)后出湯，即好。？4、一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮9-10小時(shí)，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營(yíng)養(yǎng)已用盡為止。
菜飯骨頭湯的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，孕婦可以選擇用排骨湯補(bǔ)鈣，而且也能補(bǔ)充體內(nèi)的微量元素，經(jīng)常喝湯對(duì)身體好，雖然排骨湯是一種美味，但是制作簡(jiǎn)單，而且里面可以搭配一些自己喜歡的蔬菜，大家都一起動(dòng)手享受美食的快樂(lè)吧。
