玉米豬蹄湯的多種做法
豬蹄是我們最常吃到的豬身體的部位，我們也將豬蹄叫做是豬腳或者叫做是元蹄，豬蹄有多種做法，我們不但可以采用豬蹄來(lái)炒菜而且還可以采用豬蹄來(lái)煮湯，由于豬蹄含有豐富的膠原蛋白，所以經(jīng)常吃豬蹄是可以起到很好的養(yǎng)生美容功效，用豬蹄搭配上玉米可以做成美味的湯水，下文我們就介紹幾種玉米豬蹄湯的做法。
玉米豬蹄湯的做法很簡(jiǎn)單，也是一道美容保健的家常湯飲。現(xiàn)將玉米豬蹄湯的幾種不同做法介紹如下，供朋友們參考，希望大家都能輕松做出好喝的玉米豬蹄湯。
銀耳玉米豬蹄湯：豬蹄半只、玉米一根、紅蘿卜半條、銀耳適量。市場(chǎng)上大多銀耳都含有二氧化硫，所以食用前可以先將銀耳浸泡3～4小時(shí)，期間每隔1小時(shí)換一次水。豬蹄一定要飛水，而且豬皮要用力用小刀刮干凈，不然煲出來(lái)的湯會(huì)有異味。玉米切成3厘米長(zhǎng)左右的段、紅蘿卜切厚片，一次過(guò)加足水(2人約七碗水左右)煲兩小時(shí)，調(diào)味即可。
雪梨玉米豬蹄湯：雪梨1個(gè)、玉米棒子一個(gè)、豬蹄1只、姜片6片、料酒1勺、鹽1/2勺、清水適量。新鮮玉米削去去玉米粒，留下玉米棒子待用;雪梨去核，切塊備用;豬蹄加入姜片飛水去異味，備用;冷水下豬蹄、姜片，先在電磁爐上大火煮沸，撇去浮沫，一直到湯清澈，然后下玉米棒。轉(zhuǎn)至沙鍋中文火繼續(xù)煲1-2個(gè)小時(shí)(快煲好時(shí)加入雪梨)，湯就煲好了;喝的時(shí)候加鹽調(diào)味。
蓮藕玉米豬蹄湯：豬蹄一個(gè)、甜玉米一根、蓮藕一節(jié)、魷魚(yú)干少許，姜片、料酒、鹽、雞精各適量。魷魚(yú)干事先泡好洗凈;豬蹄洗凈放入開(kāi)水焯好;玉米、蓮藕切好備用。將豬蹄、玉米、蓮藕、魷魚(yú)干全部倒入高壓鍋加適量水，放幾片姜片蓋鍋煮。高壓閥冒汽10分鐘關(guān)火。開(kāi)蓋后加鹽、料酒、一點(diǎn)點(diǎn)雞精(也可不加)出鍋了。
玉米豬蹄湯：玉米切小段。豬蹄切幾塊后，用開(kāi)水焯下。重新接干凈的水，放入豬蹄，玉米，兩片姜，中火煮，開(kāi)鍋后保持沸騰狀態(tài)20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感。撇去末，轉(zhuǎn)小火慢煲一小時(shí)半至于豬蹄酥爛后，加鹽就可以。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬蹄，我們知道豬蹄含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)常吃豬蹄是可以起到很好的養(yǎng)生功效和美容的作用，上文詳細(xì)介紹了玉米豬蹄湯的多種做法。
