黃瓜和雞蛋一直都是人們飯桌上經(jīng)常見(jiàn)到的食材，而黃瓜和雞蛋的搭配菜系也是有很多種，作為兩種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食材，將其二者共同烹制所做的黃花雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是大家與目共睹的，為了讓大家能夠?qū)ⅫS瓜雞蛋湯的美味做的更加香醇，本文就為大家介紹了幾種做黃瓜雞蛋湯的做法。

由于黃瓜和雞蛋中都含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，因此，黃瓜和雞蛋這兩種食材受到人們的喜愛(ài)也就不言而喻了，那么，黃瓜雞蛋湯怎么做才更好吃呢？接下來(lái)就請(qǐng)看幾種有關(guān)黃瓜雞蛋湯的做法。

黃瓜雞蛋湯

方法一

食材：黃瓜，雞蛋，淀粉，鹽

1.涼水下鍋，待水開(kāi)后，將水淀粉倒入鍋內(nèi)

2.雞蛋攪好后，用筷子在碗邊撐住，一點(diǎn)點(diǎn)灑入鍋內(nèi)。

3.黃瓜切片，將黃瓜片倒入鍋內(nèi)，放入少量的鹽。水開(kāi)后，關(guān)火，出鍋。

方法二

1、黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。

2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關(guān)火。(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。

方法三

黃瓜500克(切小塊)，雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克

起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入黃瓜加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正

方法四

先將黃瓜洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點(diǎn)蒜末蔥白扁炒再加水，加入黃瓜至水燒開(kāi)，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花(可以加點(diǎn)豬油更好)，起鍋。

方法五

原料

黃瓜150克，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

做法

1，黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中 ;

2，將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用;

3，鍋中放少許油和適量的水，水開(kāi)后，倒入黃瓜片;

4，水再次開(kāi)后，倒入打散的雞蛋;

5，最后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴，放適量的鹽即可;

6，盛出裝在碗中即可食用。

方法六

湘菜系

原材料：黃瓜1根，雞蛋2只，小蔥2根。

調(diào)味料：植物油2大勺、水250ML、鹽。

做法

1.黃瓜洗凈切段，再改刀成長(zhǎng)條。

2.雞蛋打散后加水拌勻。

3.小蔥切小段。

4.鍋入油燒熱，入小蔥爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻。

5.下入雞蛋液。

6.煮開(kāi)后，看到雞蛋有些凝固狀即可。

注意事項(xiàng)

1.雞蛋和水的比例為1：2.5～3，多點(diǎn)少點(diǎn)也沒(méi)有太大關(guān)系。

2.小蔥炒香即可，不用炒焦。

方法七

鄂菜系

1.材料準(zhǔn)備：黃瓜切成象眼薄片，大蔥切花，生姜切絲，也可搭配點(diǎn)火腿片，雞蛋加少許水打至起泡;再預(yù)備少許鹽、味精、香油

2.將水煮沸，依次加入姜絲、火腿片，再沸后加入黃瓜片，水沸騰后徐徐倒入蛋液，起鍋時(shí)將蔥花、鹽、味精、香油調(diào)勻即可。(依個(gè)人喜好，食用時(shí)可以滴幾滴醋)

看了本文關(guān)于黃瓜雞蛋湯的七大做法的介紹，相信大家在對(duì)黃瓜雞蛋湯的制作過(guò)程中再也不用愁無(wú)法可做事情的發(fā)生了，在此建議大家在平時(shí)烹制黃瓜雞蛋湯的時(shí)候，不妨將本文中的幾種方法一一試驗(yàn)，這樣不僅從中享受了做飯的樂(lè)趣，還嘗到了不同口味的黃瓜雞蛋湯。