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【菊苣】菊苣的營養(yǎng)價(jià)值_菊苣怎么做好吃_菊苣的做法大全

菊苣

菊苣,該植物耐寒,耐旱,喜生于陽光充足的田邊、山坡等地。中國等國家均有分布。菊苣為藥食兩用植物,菊苣葉可調(diào)制生菜。它的根含菊糖及芳香族物質(zhì),可提制代用咖啡,促進(jìn)人體消化器官活動(dòng)。植物的地上部分及根可供藥用,中藥名分別為菊苣、菊苣根,具有清熱解毒,利尿消腫,健胃等功效。此外,菊苣還可以成為粗飼料或牧草。

菊苣

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菊苣
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菊苣,其花是淡藍(lán)色的菊花狀,生長在地中海一域,可作為藥物亦可作為蔬菜食用,在中國是遼寧的一些地方有這菊苣,被當(dāng)?shù)鼐用穹Q為“碩參”。

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