如何挑選胡蘿卜
2017-05-05 21:48:56 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：我們平時(shí)在生活中總是會(huì)購買一些食物，但是有時(shí)候由于天氣或者季節(jié)的原因食材的口感和營(yíng)養(yǎng)也會(huì)受到一定的影響，所以購買的時(shí)候一定要掌握一
我們平時(shí)在生活中總是會(huì)購買一些食物，但是有時(shí)候由于天氣或者季節(jié)的原因食材的口感和營(yíng)養(yǎng)也會(huì)受到一定的影響，所以購買的時(shí)候一定要掌握一些挑選的方法，下面一起看一下什么樣的胡蘿卜好呢！
胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、老幼皆宜的好菜蔬。胡蘿卜中營(yíng)養(yǎng)最豐富的成分就是胡蘿卜素，遠(yuǎn)比其他蔬菜多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。每天吃兩根胡蘿卜，可使血液中膽固醇總量降低10%—20%；每天吃三根胡蘿卜，對(duì)預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。
那么，如何挑選胡蘿卜呢？市面上的胡蘿卜有三種：
一種個(gè)頭小，比較細(xì)，顏色偏紅。
另一種也是細(xì)小型的，顏色呈紫紅色。
最后一種比較粗大，顏色淡一些，偏橙黃色。
測(cè)試顯示，細(xì)小的胡蘿卜含糖更多，味道更甜，口感也脆一些。其中，紫色胡蘿卜含有番茄紅素最多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高；紅色細(xì)胡蘿卜的胡蘿卜素和番茄紅素也比較多，營(yíng)養(yǎng)排名居第二；而橙黃色胡蘿卜的口感和營(yíng)養(yǎng)都差一些。
所以，挑選細(xì)小型，顏色呈紫紅色的胡蘿卜為佳。
通過對(duì)什么樣的胡蘿卜好的介紹以后，相信對(duì)很多總是覺得買不好胡蘿卜的人能夠帶來一定的幫助，其實(shí)挑選胡蘿卜并不是特別的困難，就是多掌握一些細(xì)節(jié)就可以了，我們對(duì)于飲食一定不能有任何的馬虎。
