教你如何做豆角燜面
2017-04-06 15:42:35 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：豆角摘洗干凈，切成大約二到三厘米的段，五花肉切塊，胡蘿卜丁切丁；油鍋熱后爆香蔥姜蒜，然后下五花肉塊大火翻炒，加點(diǎn)料酒和醬油，入干辣椒，等肉完全變色后加入溫水沒過肉面，燒開。
教你如何做豆角燜面
教你如何做豆角燜面
做法：面條，五花肉，豆角，胡蘿卜，蔥姜蒜，大料，干辣椒，料酒，醬油，鹽。
豆角燜面的做法：
1、豆角摘洗干凈，切成大約二到三厘米的段，五花肉切塊，胡蘿卜丁切丁；
2、油鍋熱后爆香蔥姜蒜，然后下五花肉塊大火翻炒，加點(diǎn)料酒和醬油，入干辣椒，等肉完全變色后加入溫水沒過肉面，燒開；
3、然后把切好的胡蘿卜丁和豆角段同時(shí)放入鍋，鋪平在肉面上，改中火加鍋蓋開始燜；
4、差不多二十分鐘左右，基本上肉和菜都已經(jīng)比較爛了，根據(jù)自己口味可以適量加入鹽，然后就把面條比較均勻的鋪平在菜上邊還是用中火，幾分鐘后打開鍋蓋翻動(dòng)一下上邊的面條，再加蓋燜幾分鐘；
5、最后等鍋里的汁沒剩多少了，這時(shí)候基本上肉香菜香還有面香已經(jīng)完全的融合了，而且面條比較精道。
