甲魚(yú)補(bǔ)腎湯 不僅營(yíng)養(yǎng)高還有這些做法！
2017-01-16 22:58:07 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：鱉，俗稱甲魚(yú) 鱉肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)的效果。不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補(bǔ)藥品和中
鱉，俗稱甲魚(yú) 鱉肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)的效果。不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補(bǔ)藥品和中藥材料。
甲魚(yú)補(bǔ)腎湯
原料：甲魚(yú)1只(約1000克)，枸杞子30克，淮山藥30克，女貞子15克，熟地黃15克，味精、鹽各適量。
做法
1.將甲魚(yú)先放溫水中，使其放盡尿液，宰殺后去頭和內(nèi)服洗干凈，將枸杞子、淮山藥、熟地黃、女貞子洗干凈，用紗布袋裝好扎緊，將藥袋納入甲魚(yú)腹中，放入砂鍋，加水適量。
2.先用武火燒開(kāi)，后以文火慢燉，到甲魚(yú)熟爛時(shí)，去藥袋，加入味精、鹽調(diào)味即成。功效：甲魚(yú)有滋腎補(bǔ)虛療損的功效;熟地能補(bǔ)腎益精填髓;枸杞子、女貞子能補(bǔ)益肝腎之陰;淮山藥能補(bǔ)肺脾腎三臟之陰。五味同用，能補(bǔ)腎陰，療虛損。
蟲(chóng)草甲魚(yú)湯
原料：蟲(chóng)草6克，甲魚(yú)500克，生曬參2克，干香菇10枚，海帶10克，薏米仁5克，淮山藥6克
調(diào)料：鹽適量
做法
1、甲魚(yú)宰殺后治凈，切塊;海帶泡發(fā)，洗去泥沙，切段;香菇泡發(fā)，洗凈;蟲(chóng)草、生曬參除雜，洗凈;薏米仁、淮山藥洗凈。
2、將所有原料入鍋，加水、鹽，隔水大火蒸熟即成。
看完后，甲魚(yú)湯的做法都學(xué)會(huì)了嗎？馬上行動(dòng)起來(lái)吧！
