水果和干果 到底孰好孰壞！
新鮮的水果，鮮嫩多汁，既有營(yíng)養(yǎng)，有好吃。風(fēng)干的干果，美味內(nèi)斂，易于保存，也很受大家的歡迎，兩者可謂是個(gè)有千秋。但是就健康飲食的角度來(lái)說(shuō)，到底哪一個(gè)更甚一籌呢？今天小編給大家對(duì)比水果與干果的食物營(yíng)養(yǎng)。
葡萄vs葡萄干
新鮮葡萄水分充足，葡萄干香甜可口，便于保存。不少人聽(tīng)說(shuō)葡萄干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比葡萄更高，究竟是不是這樣呢？
在比較營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，人們通常會(huì)拿100克葡萄和100克葡萄干相比較，但這樣的比較方法其實(shí)并不合適，因?yàn)樾迈r葡萄水分多，100克差不多可以曬出大約20多克的葡萄干。
所以，要是吃100克鮮葡萄可以補(bǔ)充8毫克鈣、14毫克磷這類礦物質(zhì)的話，那你吃20多克葡萄干就能補(bǔ)充這么多礦物質(zhì)了。
新鮮葡萄營(yíng)養(yǎng)齊全，葡萄干糖分更高
新鮮葡萄和葡萄干兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)差別不大，主要在于新鮮葡萄營(yíng)養(yǎng)成分更齊全，含活性物質(zhì)多;而葡萄干經(jīng)過(guò)風(fēng)干后，葡萄糖含量更高，但部分活性物質(zhì)會(huì)有所流失。
專家建議糖尿病患者，如果血糖控制情況比較好，可以每天吃幾粒新鮮葡萄，因?yàn)槠咸哑ぁ⑵咸炎牙锖星逖堋⒔笛奈镔|(zhì)，對(duì)心血管有好處。但葡萄干則不建議食用。
葡萄，是大家都喜歡的一種水果，就葡萄來(lái)說(shuō)，不論是新鮮的葡萄還是風(fēng)干的葡萄干，都是不可多得的美味。兩者都受到大家的喜歡，但是結(jié)合專家的意見(jiàn)來(lái)說(shuō)，在營(yíng)養(yǎng)上面還是水果更佳，因?yàn)轱L(fēng)干后水果的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有很大的流失。
