黑豆是屬于豆科類植物大豆的一種黑色種子，在日常生活中人們通常會(huì)把黑豆稱為黑小豆。黑豆的功效有很多，其中最為有效的是黑豆具有防老抗衰和藥食的效果。人們也會(huì)經(jīng)常用黑豆直接燉湯喝，黑豆可以起到利尿消腫等的作用。那么黑豆與什么食物相克呢？接下來我們就來祥細(xì)了解下吧。

黑豆?fàn)I養(yǎng)分析：

1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率極高。

2.黑豆中含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分。

3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

黑豆食療作用：

1、治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆湯送下，一日二次。

2、治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風(fēng)處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。

3、治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。

4、治中老年白發(fā)黑豆適量，蒸熟曬干，反復(fù)幾次，日服二次，每次6克，嚼后淡鹽水送下。

5、治各種非遺傳性白發(fā)黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔凈牙刷蘸白醋，外刷毛發(fā)，日一次（皮膚病者不宜）。

6、治脫發(fā)黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時(shí)撒些細(xì)鹽，裝于瓶中，每服6克，日二次，溫開水送下。

7、治婦女閉經(jīng)黑豆30克，紅花8克，水煎后沖紅糖50克溫服。

8、治小兒胎熱黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。

9、治高血壓黑豆200克，陳醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。

黑豆服用的禁忌

黑豆忌四環(huán)素，黑豆不可以和龍膽以及五參同食，黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食，這些一般市面上也不會(huì)賣。黑豆不要和茄子一起吃，對(duì)身體不好。

通過上述對(duì)于黑豆與什么食物相克以及黑豆的一些食療作用和功效的祥細(xì)介紹。對(duì)于平時(shí)愛吃黑豆的人來說，對(duì)于黑豆的功效已有了進(jìn)一步的了解。平時(shí)在生活中人們購買黑豆后，應(yīng)該要多注意儲(chǔ)存在在密封罐中，不可與潮濕的東西一同存放，避免豆生蟲或是發(fā)霉。