吃木耳的禁忌是什么
很多人都特別愛吃木耳，而且木耳是所有的素食里面含鐵是最多的，不僅能夠幫助我們養(yǎng)血駐顏，還能夠幫助我們預(yù)防缺鐵性貧血，另外黑木耳中的膠質(zhì)有很強(qiáng)的吸附能力，會減少粉塵對肺部的危害。所有說在日常生活中藥有合理的搭配才能讓木耳的功效發(fā)揮到極致。但是如果我們搭配的時候出現(xiàn)了錯誤的情況，那么就會中毒，所以說吃木耳的禁忌是什么呢？
1、蘿卜。蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。
2、麥冬。麥冬具有強(qiáng)心、利尿、抗菌的作用。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干、肺熱燥咳、肺結(jié)核咯血、咽喉痛等癥。但你要注意了，黑木耳與麥冬相克，黑木耳與麥冬同食會導(dǎo)致胸悶。所以這兩種食物不要一起吃。
3、野鴨。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
4、馬肉。黑木耳與馬肉相克。黑木耳與馬肉同食，易引起嘔吐。
5、茶。黑木耳與茶相克。黑木耳中富含鐵質(zhì)，與富含單寧酸的茶同食，會下降人體對鐵的吸收。
6、鵪鶉肉。鵪鶉肉與黑木耳相克，黑木耳膽固醇含量很低，而鵪鶉肉會增加血液黏稠度，二者同食不利于效用發(fā)揮。
7、田螺。木耳性味甘平，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂、甾醇、植物膠質(zhì)等營養(yǎng)成分。這些類脂質(zhì)及膠質(zhì)，與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應(yīng)。從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。所以在以木耳入肴時，記得別把它和田螺同吃。
木耳雖然說有這么多的好處，但是只要沒有吃對，一樣會對身體造成傷害，而且對于那些出血性中風(fēng)的患者來說，容易造成凝血功能較差，所以不要吃太多。另外木耳一定要煮熟，不太用水泡發(fā)了之后就馬上吃，尤其是涼拌菜，最好是先用開水燙之后再吃。
