吃螃蟹禁忌有哪些
在吃完螃蟹之后千萬不要吃一些花生，花生中富含很多的蛋白質，海鮮類食品和蛋白質會發生沖突，可能會給我們自身帶來腹瀉的問題，還會給我們帶來很大的肚子疼的癥狀，吃完螃蟹之后也千萬不要吃一些冷飲，會給我們自身的腸胃帶來刺激性的傷害，總結一下吃螃蟹禁忌吧。
吃死蟹會中毒 當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺.組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞.因此，千萬不要吃死蟹.想買到新鮮的蟹要“五看”：一看顏色;二看個體;三看肚臍;四看蟹毛;五看動作.蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛;個體要大而老健;肚臍要向外凸出;蟹腳上要蟹毛叢生;動作要敏捷活躍.
吃蒸煮熟的蟹 最安全螃蟹生長在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐爛動物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物.生吃、腌吃或醉吃螃蟹，都有可能會感染肺吸蟲.研究發現，活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓.據專家考察，把螃蟹稍加熱后就吃，肺吸蟲感染率為20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達55%，而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達71%.肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在55℃的水中泡30分鐘或在20%鹽水中腌48小時才能殺死.生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等癥狀.所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最衛生安全的.蒸煮螃蟹時要注意，在水開后至少還要再煮20分鐘，煮熟煮透才可能把蟹肉上的病菌殺死.
了解了吃螃蟹禁忌才能夠更有效的幫助我們領略螃蟹的美味不至于給我們帶來負面影響，同時吃完螃蟹之后千萬不要吃梨，梨屬于一種涼性的水果，可能會使我們的腸胃遭受腸粘膜傷害，會給我們自身帶來很大的胃痛癥狀。
