夏威夷果好壞
夏威夷果好壞問題對于很多人來說是完全不知道的，因?yàn)閷τ诤芏嗳藖碚f可能本身都沒有吃過夏威夷果，那在這個基礎(chǔ)上說夏威夷果好壞的問題，豈不是對牛彈琴嗎？其實(shí)，現(xiàn)實(shí)中吃過夏威夷果的人也是不少的，但是會分辨夏威夷果好壞的人還是很少很少的，因?yàn)楫吘惯@夏威夷果不是產(chǎn)自我們國內(nèi)，所以大家也都不是太了解的。
要想分辨夏威夷果好壞，首先就要把夏威夷果做個全面的了解，這樣有可能了解完之后，自己也可以來分辨夏威夷果的好壞了。夏威夷果簡稱夏果，是堅(jiān)果類食品，一般人知道的也就這么多了。下面就來詳細(xì)介紹下如何讓分辨夏威夷果的好壞。
夏威夷果，澳洲堅(jiān)果常綠喬木或灌木，高19m。葉披針形，3～4葉輪生，革質(zhì)，具短柄，有光澤，全緣，邊緣有細(xì)密刺狀鋸齒，圓形至倒披針形，頂端急尖至圓鈍，基部漸狹。長10～50 cm。總狀花序腋生，花兩性，腋生或近頂生，花淡黃色或白色，花序長15～25 cm，有花200～300朵，無花瓣。
1、先聞聞香味，是否清香，越清香越好。
2、顏色果仁為什么不是白色，是黃色的仁？夏威夷果仁，本身有兩種色澤，一種偏白，一種偏黃。經(jīng)高溫炭烘，果肉顏色都會發(fā)生變化。如同烤面包的“美拉德反應(yīng)”(使面包表皮生成顏色暗黑但香味更濃的面包皮)，是一個道理。
3、再嘗果仁，是否脆而滑，脆滑為好。
長期食用夏威夷果油，人的血脂會控制在一個健康的狀態(tài)下。由于澳洲堅(jiān)果油對血脂的雙相調(diào)節(jié)作用，能有效地降低血液粘稠度，從而防止動脈粥樣硬化，可以有效地保護(hù)心腦血管系統(tǒng)。最新研究認(rèn)為夏威夷果油有預(yù)防血栓形成和控制血壓的作用。
夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調(diào)節(jié)和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質(zhì)代謝，是糖尿病患者最好的脂肪補(bǔ)充來源;此外，澳洲堅(jiān)果油中富含的抗氧化劑，可以限制糖尿病患者體內(nèi)的過氧化過程。美國著名的Jean Carper醫(yī)學(xué)博士說：“油酸能降低血壓，平衡血脂、血糖，使之正常”。難以經(jīng)常就醫(yī)的糖尿病患者，堅(jiān)持飲食療法是比較容易做到的事。
通過上面關(guān)于如何分辨夏威夷果好壞的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在絕大多數(shù)人都可以自我獨(dú)立地去判別夏威夷果的好壞問題了。其實(shí)了解到這么多，對于大家今后食用夏威夷果還是有很大的幫助的，至少不會再害怕被宰了。夏威夷果對于人體還是有很多好處的，所以可以適當(dāng)食用。
