日常生活中，有幾類食物對(duì)我們的大腦是有影響的，但是呢我們又是經(jīng)常的接觸。哪些食物對(duì)大腦無益呢？下面中華養(yǎng)生網(wǎng)為大家盤點(diǎn)無益于人體的食物，對(duì)于這些食物，我們一定要少吃或者不吃哦！

咖啡

因大家都知道咖啡是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奶嵘耧嬈罚獠恢嬲秊槲覀兘獬凇⑦_(dá)到提神作用的其實(shí)是咖啡里面的咖啡因。咖啡因的作用是提神、解除疲勞，暫時(shí)性地消除困意并恢復(fù)精力，另外，還可以與其它藥物混合來提高藥效。一般認(rèn)為適量攝取一些咖啡因?qū)ι眢w不會(huì)有太大的危害。

它不但可以提神、消除疲勞，繼而提高工作和學(xué)習(xí)效率，而且還能促進(jìn)新陳代謝。適度飲用的好處有：提神醒腦、控制體重、促進(jìn)消化、改善便秘、降低患腸癌或直腸癌的機(jī)率、降低患膽結(jié)石的機(jī)率、增強(qiáng)身體敏捷度、利尿、止痛、止血、防臭、抗憂郁。但是如果過度攝取咖啡因的話則可導(dǎo)致中毒并引起一些病發(fā)癥，例如神經(jīng)過敏、震顫、易怒、焦慮、肌肉抽搐以及糜爛性食道炎、消化性潰瘍、胃食管反流病，嚴(yán)重情況下還可致死。

味精

1.味精的主要成分為谷氨酸鈉，它是用于菜、湯、調(diào)味汁之中為食物增鮮的，然而，人們過度追求食物的美味卻忽視了其中的危害。嬰幼兒大量食用味精后，會(huì)使血液中的鋅轉(zhuǎn)變成谷氨酸鋅從尿中過量地排出體外，從而導(dǎo)致急性鋅缺乏。缺鋅會(huì)導(dǎo)致弱智、夜盲癥、性晚熟及成年侏儒癥等情況。

2.哺乳期的母親如果食用過量味精，大量的谷氨酸會(huì)通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，從而導(dǎo)致嬰兒缺鋅。

3.過多食用味精后，人體血液中的谷氨酸含量就會(huì)升高，會(huì)妨礙鈣和鎂的吸收，從而造成短期的頭痛、心跳、惡心等癥狀，且對(duì)生殖系統(tǒng)也有不良影響。

4.味精食用過多，會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)味精的依賴性，再吃不含味精的菜就會(huì)覺得沒有味道，還會(huì)妨礙對(duì)其他營養(yǎng)素的吸收。

（1）味精對(duì)人體沒有直接的營養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對(duì)食物的消化率。

（2） 味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經(jīng)衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。

含防腐劑的加工食品

含防腐劑的加工食品。加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。

高鹽

《衰老神經(jīng)生物學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會(huì)加速老年人認(rèn)知能力退化。

糖

長期大量吃糖會(huì)導(dǎo)致記憶力下降等問題。《生理學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，果糖降低大腦和記憶功能。

反式脂肪酸

2012年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪攝入過多不僅會(huì)升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會(huì)導(dǎo)致大腦萎縮。反式脂肪酸會(huì)增加腦血管退化和硬化危險(xiǎn)。