牛奶的四種錯(cuò)誤搭配 惹健康威脅
我們知道牛奶的營養(yǎng)價(jià)值很多，其所含的鈣、鐵等元素很多，且牛奶是人體鈣的最佳來源，因此牛奶在人們的飲食生活中扮演了十分重要的角色，然是不是說只要喝了牛奶就能達(dá)到補(bǔ)鈣的目的呢-當(dāng)然不是，很多時(shí)候錯(cuò)誤的搭配方式，不僅僅不能達(dá)到補(bǔ)鈣養(yǎng)生的目的，甚至還會(huì)與你的初衷背道而馳，引發(fā)健康威脅，那么牛奶和哪些食物搭配是錯(cuò)誤的呢-這樣搭配會(huì)產(chǎn)生怎樣的不良健康后果呢-請看專家為您做出的分析：
錯(cuò)誤搭配一：牛奶+果汁
很多人都喜歡將果汁與牛奶混搭在一起飲用，以為能增添新的口感以及營養(yǎng)。但專家指出，如果加入過量的果汁在牛奶中，就會(huì)與大量的酪蛋白發(fā)生凝集、沉淀的情況，從而導(dǎo)致人體難以消化以及吸收。如果嚴(yán)重的話還有可能會(huì)引起消化不良以及腹瀉等情況，因此在牛奶中不要過量的添加果汁等酸性飲料。
錯(cuò)誤搭配二：牛奶+巧克力
巧克力味的牛奶是很多人都非常喜歡的，但你可知道這是非常錯(cuò)誤的搭配方式。在牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，如果兩者搭配在一起食用的話，就會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至?xí)霈F(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
錯(cuò)誤搭配三：牛奶+橘子
喝完牛奶后不應(yīng)該立即吃橘子，起碼在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)不能馬上吃橘子。因?yàn)樵谂Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物。
錯(cuò)誤搭配四：牛奶+糖
喝牛奶的時(shí)候千萬不要再額外的添加糖，特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話，就會(huì)使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。就算要加糖也不要在加熱的過程中進(jìn)行，你不妨等到牛奶煮好后稍涼些，這個(gè)時(shí)候放糖才不會(huì)影響人體健康。
