甜食吃多了會(huì)變笨-吃甜食的危害

2015-06-04 10:22:30　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：研究人員剖析小鼠的大腦后發(fā)現(xiàn)，小鼠在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中攝取的高濃度果糖，抑制了掌握學(xué)習(xí)關(guān)鍵的腦神經(jīng)突觸的可塑性，小鼠大腦中負(fù)責(zé)記憶的海馬區(qū)

研究人員剖析小鼠的大腦后發(fā)現(xiàn)，小鼠在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中攝取的高濃度果糖，抑制了掌握學(xué)習(xí)關(guān)鍵的腦神經(jīng)突觸的可塑性，小鼠大腦中負(fù)責(zé)記憶的海馬區(qū)內(nèi)的胰島素機(jī)能也產(chǎn)生了紊亂，而胰島素有調(diào)整糖分的作用。

甜食吃多了會(huì)變笨

加州洛杉磯分校神經(jīng)學(xué)家?guī)ьI(lǐng)的研究小組設(shè)計(jì)了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)：花5天時(shí)間訓(xùn)練小鼠順利穿過(guò)迷宮，期間只喂食水和普通餌料；隨后6周內(nèi)，用15%的果糖溶液代替水，同時(shí)給其中一半小鼠喂食亞麻油和魚(yú)油的混合油。研究者亞解釋?zhuān)妓犸嬃弦话愫?2%的糖分，因此給小鼠喂食的果糖溶液等同于碳酸飲料；亞麻油和魚(yú)油富含的OMEGA-3脂肪酸，則有保持大腦神經(jīng)突觸的作用。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，所有小鼠通過(guò)迷宮的速度都變慢了，喂食混合油的那一半小鼠的通過(guò)速度比另一半要快一點(diǎn)兒。

研究者亞稱(chēng)，果糖對(duì)小鼠大腦的這種破壞性，很可能也會(huì)出現(xiàn)在人的身上。所以他建議在飲食生活中不要過(guò)多攝取糖分，同時(shí)要多吃富含OMEGA-3的食物和食用油，如鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、核桃、橄欖油等。