食用刺梨的注意事項(xiàng)-刺梨的功效與作用

2015-05-12 08:33:05　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實(shí)，又名茨梨、木梨子，是滋補(bǔ)健身的營(yíng)養(yǎng)珍果。刺梨的藥用價(jià)值很高，其花、葉果、籽可入藥，有健胃、消食、滋補(bǔ)

刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實(shí)，又名茨梨、木梨子，是滋補(bǔ)健身的營(yíng)養(yǎng)珍果。刺梨的藥用價(jià)值很高，其花、葉果、籽可入藥，有健胃、消食、滋補(bǔ)，止瀉的功效。特別是刺梨富含超氧化物岐化酶（簡(jiǎn)稱SOD），SOD是國(guó)際公認(rèn)具有抗衰、防癌作用的活性物質(zhì)。

刺梨的功效與作用

刺梨維生素C含量極高，被譽(yù)為水果中的維生素C之王，還具有較高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為刺梨味甘、酸，性涼，歸脾、胃、大腸經(jīng)，具有健胃消食、清熱解暑的功效，可用于治療多種疾病，舉數(shù)款驗(yàn)方如下：

1、暑熱傷津、心煩口渴、小便短赤，刺梨100克榨汁隨時(shí)飲用。

2、飲食積滯、少食腹瀉，刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。

3、咽喉腫痛，醋漬刺梨2個(gè)，搗爛，榨取汁慢慢咽服。

4、脾胃虛弱，刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，兩者拌勻早晚溫服。

5、醉酒，醋漬刺梨2個(gè)，慢慢嚼服。

6、顏面黑斑，刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小時(shí)，加蜂蜜500毫升，濃縮成膏，每次20毫升溫水送服，每日3次。

7、高血脂，刺梨、蘿卜各100克，水煎代茶飲。

刺梨的簡(jiǎn)介

刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實(shí)，又名茨梨、木梨子，別名送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，是滋補(bǔ)健身的營(yíng)養(yǎng)珍果，是一種稀有的果實(shí)。是貴州、鄂西等山區(qū)的天然野果。刺梨的收獲期不足30天。刺梨為野生小灌木，四至六月開粉紅色、紅色或深紅色的花，夏花秋實(shí)。果實(shí)多為扁圓球形，橫徑一般為二至四厘米，八至九月果實(shí)成熟，黃色，有時(shí)帶紅暈。果肉脆，成熟后有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。果實(shí)內(nèi)含有豐富的維生素C，被稱為“維C之王”。單寧五百至一千毫克；含酸一克左右；總糖量一般四克左右。

開展灌木，高1-2.5米；樹皮灰褐色，成片狀剝落；小枝圓柱形，斜向上升，有基部稍扁而成對(duì)皮刺。小葉9-15，連葉柄長(zhǎng)5-11厘米，小葉片橢圓形或長(zhǎng)圓形，稀倒卵形，長(zhǎng)1-2厘米，寬6-12毫米，先端急尖或圓鈍，基部寬楔形，邊緣有細(xì)銳鋸齒，兩面無(wú)毛，下面葉脈突起，網(wǎng)脈明顯，葉軸和葉柄有散生小皮刺；托葉大部貼生于葉柄，離生部分呈鉆形，邊緣有腺毛。花單生或2-3朵，生于短枝頂端，花直徑5-6厘米；花梗短；小苞片2-3枚，卵形，邊緣有腺毛；萼片通常寬卵形，先端漸尖，有羽狀裂片，內(nèi)面密被絨毛，外面密被針刺；花瓣重瓣至半重瓣，淡紅色或粉紅色，微香，倒卵形，外輪花瓣大，內(nèi)輪較小；雄蕊多數(shù)著生在杯狀萼筒邊緣；心皮多數(shù)，著生在花托底部；花柱離生，被毛，不外伸，短于雄蕊。果扁球形，直徑3-4厘米，綠紅色，外面密生針刺；萼片宿存，直立。花期5-7月，果期8-10月。

貴州的畢節(jié)、六盤水、銅仁是刺梨資源最為豐富的地區(qū)，安順現(xiàn)種植一各無(wú)籽刺梨，很愛(ài)廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。省會(huì)貴陽(yáng)的周邊分布亦廣。可以說(shuō)，刺梨在貴州作為藥食兩用品種已有很久的歷史。人們把它作為水果來(lái)吃，或者用于泡酒已成為習(xí)慣。到了每年的8—9月產(chǎn)新季節(jié)，大街小巷都能看見(jiàn)有刺梨干果和鮮果出售，并且有廠家把它視為“炎黃圣果”進(jìn)行開發(fā)，生產(chǎn)成飲料進(jìn)入超市。刺梨物美價(jià)廉。四川涼山地區(qū)一直都有把刺梨做菜（去刺洗凈，去除果籽，舂碎出汁，加鹽少許，味道可口），泡酒的歷史，西昌及冕寧部分地區(qū)已發(fā)展起了以刺梨飲品果汁及刺課酒為主的地方特色企業(yè)。

食用刺梨的注意事項(xiàng)

刺梨適合飲食對(duì)象：

金屬制品、電子產(chǎn)品一線員工、小孩與老人、常咳嗽或慢性咽炎者、易患感冒人士、流感暴發(fā)期，任何未接種疫苗人士、所有期待自己身體更棒的人士。刺梨性涼，平素脾胃虛寒，胃脘冷痛，慢性腹瀉者，不要使用。