謹(jǐn)慎！這些食物易藏寄生蟲(chóng)

謹(jǐn)慎！這些食物易藏寄生蟲(chóng)

寄生蟲(chóng)：指一種生物，將其一生的大多數(shù)時(shí)間居住在另外一種動(dòng)物，稱為宿主或寄主（host）上，同時(shí)，對(duì)被寄生動(dòng)物造成損害。由此可見(jiàn)，它被吃到人體中，人體就成了宿主，進(jìn)而引發(fā)健康危機(jī)。所以，我們生活中一定要謹(jǐn)慎，少吃含有寄生蟲(chóng)的食物。如若要吃，也一定要進(jìn)行相對(duì)的處理，保證自己的健康不受損害。

1、魚(yú)片

生魚(yú)片是日本很常見(jiàn)的食物，用生魚(yú)片蘸芥末，那味道真叫一個(gè)鮮美??！還可以把生魚(yú)片外裹一層面粉油炸，既脆又嫩。但是，這種沒(méi)有熟透的魚(yú)片里往往含有寄生蟲(chóng)，吃的時(shí)候可要小心啦！廣東、廣西等地淡水魚(yú)寄生蟲(chóng)平均感染率高達(dá)60%。肝吸蟲(chóng)主要寄生于人體肝膽管內(nèi)，會(huì)損壞人體肝臟，患者會(huì)經(jīng)常感到肝部疼痛、腹脹，并伴有腹部不適，檢查時(shí)可查出肝功能異常。

2、小龍蝦

由于小龍蝦棲息地通常水質(zhì)較差，其體內(nèi)多有肺吸蟲(chóng)寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲(chóng)，從而引起肺吸蟲(chóng)病，染病后，肺吸蟲(chóng)將寄生于人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咯血，嚴(yán)重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。

3、芽菜

芽菜營(yíng)養(yǎng)豐富，脆嫩可口，但是它也很容易含有有害菌。如果芽菜生產(chǎn)的相關(guān)原料和器具消毒不嚴(yán)格的話，會(huì)滋生大量有害細(xì)菌。

4、未熟透的牛排

聽(tīng)人說(shuō)，牛排最好吃的時(shí)候就是七分熟，于是我特意去點(diǎn)了一次七分熟，結(jié)果我看到了血、血、血。一些愛(ài)吃牛排的人往往認(rèn)為這樣的牛排才“有嚼勁”、“有牛肉味”。殊不知這種“時(shí)尚”的“嗜血”飲食習(xí)慣也存在感染寄生蟲(chóng)病的危險(xiǎn)。

5、海魚(yú)

被異尖線蟲(chóng)感染的海水魚(yú)種類頗多，其中的食用魚(yú)有如三文魚(yú)、大馬哈魚(yú)、金槍魚(yú)、海鱸魚(yú)、鱈魚(yú)、帶魚(yú)、海鰻、石斑魚(yú)、鯡魚(yú)、真鯛等等。成為具有感染性的第三期幼蟲(chóng)，然后通過(guò)海魚(yú)被吞食這個(gè)過(guò)程進(jìn)入海洋哺乳動(dòng)物的消化系統(tǒng)內(nèi)。相較于海洋哺乳動(dòng)物這個(gè)最終宿主，人類并非異尖線蟲(chóng)的最佳寄生環(huán)境，因?yàn)楫惣饩€蟲(chóng)的第三期幼蟲(chóng)無(wú)法在人體內(nèi)繼續(xù)發(fā)育為成蟲(chóng)，但是它依然能夠?qū)θ梭w健康造成損害。

6、螺

管圓線蟲(chóng)幼蟲(chóng)長(zhǎng)期在某些陸生或水生螺體內(nèi)發(fā)育。有人為了“吃新鮮”，只是開(kāi)水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲(chóng)。人一旦感染了管圓線蟲(chóng)，這種寄生蟲(chóng)就會(huì)在人體內(nèi)游走，鉆入腦部引起病變。病變集中于腦組織，除大腦及腦膜外，還包括小腦、腦干及脊髓等處?；颊咻p則頭痛、頭昏、惡心、嘔吐，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)休克、狂躁等情況，甚至死亡。該類患者發(fā)生嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎，以腦脊液中嗜酸性粒細(xì)胞顯著升高為特征。