同樣的糧食，煮成粥比煮成飯?bào)w積大多了，也就比較容易“水飽”。吃了一碗米飯之后還要再添飯的人比比皆是，但喝了三四碗粥之后還停不下來的人，恐怕并不多見。所以說，粥的飽腹感比米飯要強(qiáng)，在讓人感覺到“飽滿”的同時(shí)還可以預(yù)防能量過剩。

喝粥的好處-喝粥有益減肥

喝粥的好處

粥自古就是個(gè)好東西。據(jù)史料記載，粥，被稱包糜、酏，俗稱稀飯，因?yàn)槭?a href="http://m.tzbym.cn/jk/" target="_blank" class="keylink">養(yǎng)生保艦益壽延年的補(bǔ)益妙品，又被稱之為“世間第一補(bǔ)之物”。到了近代，粥的功效更是得到了全所未有的普及。那么，它到底有什么功效呢？

喝粥有益于調(diào)理腸胃。

人的腸胃猶如一架辛勞的機(jī)器，特別是體弱者，如果使用過度而不加保養(yǎng)，它必然會(huì)加速損耗，甚至出現(xiàn)故障。即便沒有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會(huì)覺得身體疲憊，食欲不振，這時(shí)候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時(shí)休息一下。

喝粥有益于補(bǔ)水。

通常，我們煮大米飯的時(shí)候，米水比（重量比）是1：1.2-1.5，然而，煮大米粥的時(shí)候，通常米水比為1：8-10，煮雜糧粥的時(shí)候，糧水比是1：6-8，而且還是粥湯不多的較稠粥。也就是說，粥里的水分含量通常高達(dá)90%左右。粥里的水和淀粉結(jié)合而存在，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時(shí)間較長(zhǎng)。

喝粥有益于減肥。

同樣的糧食，煮成粥比煮成飯?bào)w積大多了，也就比較容易“水飽”。吃了一碗米飯之后還要再添飯的人比比皆是，但喝了三四碗粥之后還停不下來的人，恐怕并不多見。所以說，粥的飽腹感比米飯要強(qiáng)，在讓人感覺到“飽滿”的同時(shí)還可以預(yù)防能量過剩。如果不是吃白米粥，而是吃雜糧豆粥，飽腹感就更強(qiáng)了。所以，對(duì)于要減肥的人來說，喝雜糧豆粥為食，就可以在不感覺饑餓、不減少營養(yǎng)攝入的前提下，有效減少主食中的能量，輕輕松松地減肥。

不過，粥并不等于白米粥。對(duì)于糖尿病患者以及需要控制體重的人來說，白粥會(huì)引起血糖快速上升，胰島素水平迅速上升，然后血糖水平下降，又會(huì)很快重歸饑餓。這樣對(duì)于控制血糖和控制體重都極為不利。所以，對(duì)于這些人來說，可以用雜糧豆類來煮粥，避免消化過快和營養(yǎng)價(jià)值低的缺點(diǎn)。