平時我們牛肉應該都吃的比較多，牛肉的做法非常的多，比如說小編個人就肥腸喜歡吃水煮牛柳，而且牛肉的營養也是非常好的，平時吃一些牛肉可以起到保健的作用，尤其對于一些體力勞動的人群來說，可以保持體力的同時，還可以補充身體所需要的熱量，下面就看一下沙茶牛肉的做法吧。

牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對兒童生長發育十分有利;同時牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。接下來小編為大家帶來沙茶牛肉的做法。

主料：牛柳肉3兩、芥蘭1/2斤、姜2片、甘筍片少許、蒜片少許、

調料：沙茶醬約1/2湯匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉少許、油 1/2湯匙、糖1/2茶匙、水1/8杯

沙茶牛肉的做法：

1、牛肉洗凈切片放入腌料拌勻，泡油后撈出，待用。

2、芥蘭洗凈摘成段，燒熱油約1/2湯匙，爆香姜片，放入芥蘭，加入鹽、糖各少許， 酒炒熟，上碟，待用。

3、燒熱油1湯匙爆香蒜片，放入沙茶醬、調味炒勻，入泡油后的牛肉、甘筍花，炒勻，盛放上芥蘭面即成。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久，所以想要身體強壯的朋友可以多吃一些哦。

喜歡吃牛肉的朋友平時多吃的也沒什么問題，尤其是減肥的女性，吃豬肉或者其他肉類擔心發胖，但是吃牛肉就完全沒有這個必要擔心了，因為牛肉雖然可以補充身體所需要的熱量，但是脂肪的含量卻非常少，所以很適合減肥者來吃。