甘蔗是大家熟悉的水果之一，甘蔗汁清甜可口，還有不錯的清補功效。但是，近年常發生吃甘蔗中毒的事件好好的甘蔗，吃了怎么會中毒呢？那么吃甘蔗要注意什么？甘蔗怎么吃才健康？下面跟360常識網小編一起來看看，如何避免發霉甘蔗中毒吧！

吃了發霉甘蔗中毒怎么辦？甘蔗怎么吃才健康

霉變甘蔗能中毒嗎？

霉甘蔗中毒嗎？這是大家應該知道的飲食常識。甘蔗營養價值高，甘蔗汁美味清甜，但是如果發現甘蔗的果肉變紅、出現綠色的霉點，就不能吃。不要以為霉甘蔗中毒只是危言聳聽，買甘蔗、吃甘蔗時大家都要留個心眼，為自己的健康著想。

甘蔗一般在秋季上市，但很多超市里整個冬天，甚至是春天都有甘蔗出售，讓喜歡它的人隨時能吃到。不過，春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了一個冬天后，極易變質，在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之后，斷面上還會有紅色的絲狀物。有人買甘蔗時沒有仔細挑選，切開后看到紅色絲狀物又以為是正常現象，結果食用后導致甘蔗中毒。

霉變甘蔗中毒的癥狀有哪些？

如果吃了霉甘蔗，一般有一個很短的潛伏期，最短僅10分鐘，多在食后2至48小時發病，平均在5小時以內。首發癥狀為惡心、嘔吐，繼之出現驚厥、昏迷，還有頭痛、頭昏、復視、眼凝視、步態蹣跚、腹痛、腹瀉、出汗等。

有些患者會出現神志恍惚，有頸抵抗、昏睡或昏迷、四肢肌張力增強、腱反射亢進、踝陣攣陽性、巴氏征和布氏征陽性、指鼻試驗、跟膝試驗及閉目難立征陽性。

重度中毒的癥狀：主要表現為深昏迷和癲癇持續狀態。幸存者還會留有神經系統損害后遺癥，喪失生活能力。

吃了霉變甘蔗中毒怎么辦？

如果食用了霉甘蔗2—8小時后，出現嘔吐、頭暈、等癥狀，就證明是吃了霉甘蔗中毒了，嚴重者會昏迷甚至死亡！所以吃了霉甘蔗中毒一定要及時到醫院進行治療，以免延誤了治療！

1、對于短時期內誤食霉變甘蔗病人，立刻探咽導吐，隨即進行洗胃，可用1:5000高錳酸鉀溶液，亦可用活性炭混懸液。洗胃后再灌入活性炭15—30g(小兒)或50—100g(成人)的混懸液于胃中，并以硫酸鈉或甘露醇導瀉，必要時進行結腸灌洗。

2、有驚厥、抽搐時，給予鎮靜劑如苯巴比妥(魯米那)或地西泮(安定)等，小兒亦可用水合氯醛灌腸。

3、靜注或靜滴脫水劑如20%甘露醇或25%山梨醇，呋塞米和50%葡萄液與脫水劑交替使用，有助于控制腦水腫的發展。

4、根據病情補充適當液體防止脫水，酸中毒及電解質失蘅。

5、高壓氧療法，用之治療霉變甘蔗中毒病人的重癥腦水腫效果良好。10次為一療程。

6、適當應用腦細胞活化劑，以保護腦組織，協助防止后遺癥。

7、必要時酌用抗生素預防繼發感染。

8、酌用糖皮質激素及其他對癥和支持療法。

甘蔗怎么吃才健康？

1、學會辨別甘蔗是否變質

鑒別甘蔗時應遵循“摸、看、聞”的原則。摸就是檢驗甘蔗的軟硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮;聞就是鑒別甘蔗有無異味。新鮮甘蔗質地堅硬，肉質清白，味甘甜，有清香味。霉變的甘蔗外皮無光澤，質地較軟，瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點，聞之有“發霉”味或“酒糟”味。

2、懂得霉甘蔗中毒的一些應急方法

如果身邊有人食用霉變甘蔗導致中毒，應迅速送到醫院就診，通過洗胃、灌腸等，盡快將體內的毒物排除，并對癥治療。目前在治療霉變甘蔗中毒患者尚無特殊療法，主要的措施就是預防：不買、不吃已霉變的甘蔗。