蔓越莓，人們食用最常見(jiàn)的就是蔓越莓膠囊保健品等，甚至零食蔓越莓干，但是新鮮蔓越莓一般得在成熟季節(jié)方可吃到。那么，蔓越莓什么時(shí)候成熟？蔓越莓什么時(shí)候吃最好？下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看蔓越莓什么時(shí)候吃最好等相關(guān)內(nèi)容。
蔓越莓簡(jiǎn)介
蔓越莓，又稱(chēng)蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名稱(chēng)來(lái)源于原稱(chēng)“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬（學(xué)名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亞屬）的俗稱(chēng)。
此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長(zhǎng)在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區(qū)被大量的種植。收獲的果實(shí)用來(lái)做成果汁、果醬等。目前常用保存的方式為熱風(fēng)烘干，且蔓越莓在經(jīng)過(guò)熱風(fēng)烘干之后表皮會(huì)變?yōu)楹谏Ｂ捷u（cranberry sauce）是美國(guó)感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配料。因?yàn)槁捷旧淼乃嵛遁^強(qiáng)，作為飲料的果汁內(nèi)一般兌有糖漿或蘋(píng)果汁等較甜的成分。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統(tǒng)各種細(xì)菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎的最佳自然食療食品。蔓越莓是為數(shù)不多的可以在酸性泥土里生長(zhǎng)的農(nóng)作物，它們需要大量的水。 一旦一個(gè)枝蔓開(kāi)始生長(zhǎng)，它將持續(xù)生長(zhǎng)許多年。有的枝蔓可以生長(zhǎng)7到10年才可結(jié)果。
分布范圍
生長(zhǎng)在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬(wàn)英畝，僅限于美國(guó)北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、俄勒岡、華盛頓等五州，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省，以及南美的智利。蔓越莓（Cranberry）、藍(lán)莓和康科特葡萄是美國(guó)特產(chǎn)的三種水果。
同藍(lán)莓一樣，在我國(guó)的大興安嶺地區(qū)也比較常見(jiàn)，是特產(chǎn)之一，稱(chēng)之為牙格達(dá)，又稱(chēng)北國(guó)紅豆，為野生植物。而智利的蔓越莓干口味純正，品質(zhì)穩(wěn)定，是國(guó)內(nèi)蔓越莓的主要來(lái)源
蔓越莓什么時(shí)候成熟
蔓越莓(Cranberry)每年秋天的十月成熟，農(nóng)夫們會(huì)用「水收」法採(cǎi)收，首先將蔓越莓田裡灌滿水，工人們會(huì)開(kāi)著打水車(chē)在田裡打擊水面，讓蔓越莓果實(shí)脫離籐蔓，因?yàn)槁捷鈨?nèi)有氣囊，果實(shí)便會(huì)浮出水面，然后有工人會(huì)用軟塑膠管將果實(shí)圈圍集中起來(lái)，再用機(jī)械大吸管吸到岸邊清洗、裝箱送上火車(chē)，在卑詩(shī)省烈治文的蔓越莓田邊，建有小火車(chē)道，專(zhuān)用來(lái)運(yùn)送蔓越莓，蔓越莓已成為烈治文市最大出口值的農(nóng)產(chǎn)品。
蔓越莓什么時(shí)候吃最好
1.推薦飲用不含添加劑的蔓越莓果汁，學(xué)會(huì)適應(yīng)蔓越莓的天然口感
2.把蔓越莓干當(dāng)做小零食隨身攜帶
3.將蔓越莓加入早餐中，比如蔓越莓麥片粥
4.蔓越莓與火雞是絕配，不過(guò)也可以在其他菜肴中嘗試加入蔓越莓
5.制作蔓越莓餅干或者蔓越莓馬芬，蔓越莓的烘焙美食可是公認(rèn)的美味。
蔓越莓汁一直以來(lái)都被認(rèn)為是防治尿路感染的好選擇。有研究表明，尿路感染患者飲用大量的蔓越莓汁比少量效果更好，具體來(lái)說(shuō)，喝夠8盎司比只喝4盎司好。
尿路感染的患者每天應(yīng)攝入兩份量的蔓越莓。攝入蔓越莓大約兩小時(shí)后，防粘連功能生效，并能在體內(nèi)維持最多10小時(shí)。
*一份蔓越莓標(biāo)準(zhǔn)：240——300ml蔓越莓果汁(果汁濃度不低于25%)/120g冷凍蔓越莓/30g蔓越莓干/40g蔓越莓果醬
蔓越莓的功效
蔓越莓是一種主要產(chǎn)于北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類(lèi)物質(zhì)，有增強(qiáng)免疫力的效果。每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或者蔓越莓營(yíng)養(yǎng)鋪助品，對(duì)預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
蔓越莓可以有效抑制幽門(mén)螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門(mén)螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主要原因。
蔓越莓含維生素C.類(lèi)黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能美容養(yǎng)顏。改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃銅，而且它的含量高居與一般常見(jiàn)的20種蔬果之冠，生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆。
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