銷(xiāo)聲匿跡數(shù)年后，內(nèi)地再現(xiàn)“皮革奶粉”蹤影，內(nèi)地疑有不良商人竟將皮革廢料的動(dòng)物毛發(fā)等物質(zhì)加以水解，再將產(chǎn)生出來(lái)的粉狀物摻入奶粉中，意圖提高奶類的蛋白質(zhì)含量蒙混過(guò)關(guān)。有市場(chǎng)人士稱，內(nèi)地乳業(yè)股面臨浪接浪的不利傳聞，短期內(nèi)股價(jià)并不樂(lè)觀。

皮革奶

三聚氰胺事件對(duì)于內(nèi)地乳業(yè)的影響尚未消退，國(guó)家農(nóng)業(yè)部近日發(fā)現(xiàn)“皮革奶粉”死灰復(fù)燃。內(nèi)地最早于2005年揭發(fā)山東奸商在牛奶中添加“皮革水解蛋白”，引發(fā)當(dāng)時(shí)任國(guó)務(wù)院副總理吳儀的重視，曾經(jīng)大力整頓。至2009年3月，浙江省金華市“晨園乳業(yè)”又被查出制造“皮革奶”。

有分析指出，事件將令內(nèi)地乳業(yè)加速洗牌。2008年以前，國(guó)產(chǎn)奶粉和進(jìn)口奶粉分占中國(guó)奶粉市場(chǎng)的比例為六四比例，2010年的比例為五五分，至今年預(yù)計(jì)國(guó)產(chǎn)奶粉的比例還會(huì)進(jìn)一步縮減，內(nèi)地乳業(yè)企業(yè)的冬天還沒(méi)過(guò)去，尤其是中小型企業(yè)，根據(jù)中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)報(bào)告顯示，2010年第四季度，乳業(yè)有兩成以上企業(yè)處于虧損。

無(wú)論乳業(yè)企業(yè)虧損與否，他們都已經(jīng)接到國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布的一紙通知，從今年3月1日起，未重獲生產(chǎn)許可證的企業(yè)必須停止生產(chǎn)。根據(jù)新規(guī)定，乳制品生產(chǎn)企業(yè)必須配備相應(yīng)檢測(cè)設(shè)備，對(duì)三聚氰胺和食品添加劑等64項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行自檢。據(jù)估計(jì)，企業(yè)需要投入二、三百萬(wàn)元購(gòu)置設(shè)備，行業(yè)約兩成企業(yè)可能被迫退出市場(chǎng)。

不利傳聞打擊乳業(yè)板塊吸引力

“三聚氰胺事件后，投資者對(duì)于乳業(yè)股始終懷有戒心，不會(huì)再給予高估值。”名匯證券及期貨副行政總裁張啟源表示，盡管香港上市的乳業(yè)股質(zhì)量可能過(guò)關(guān)，“皮革奶粉”事件的影響卻是整個(gè)行業(yè)的，基金對(duì)于乳業(yè)股的估值必然再次下調(diào)，“蒙牛（2319）作為行業(yè)龍頭，估值都會(huì)下跌，排在后面的股份影響更大。”

除蒙牛外，香港上市的乳業(yè)股還包括澳優(yōu)（1717），及4只半新股環(huán)球乳業(yè)（1007）、雅士利（1230）、現(xiàn)代牧業(yè)（1117）、合生元國(guó)際（1112）。當(dāng)中，蒙牛、現(xiàn)代牧業(yè)、環(huán)球乳業(yè)的奶源來(lái)自內(nèi)地，澳優(yōu)的奶源來(lái)自法國(guó)及澳洲，雅士利的奶源之一來(lái)自新西蘭，合生元的奶源來(lái)自法國(guó)。

“盡管并非所有乳業(yè)股的奶源都來(lái)自內(nèi)地，惟過(guò)多傳聞已經(jīng)打擊該板塊的吸引力，行業(yè)面臨杯弓蛇影的困局。”張啟源稱。持有類同觀點(diǎn)的不止張氏一個(gè)，聯(lián)交所數(shù)據(jù)顯示，環(huán)球乳業(yè)上市保薦人麥格理于10月28日持有該股10.33%權(quán)益，至11月24日，其持股量已經(jīng)大減至0.12%。

美林撐雅士利可買(mǎi)入

并非所有人都看淡乳業(yè)股前景，美林便于去年年底首予雅士利“買(mǎi)入”評(píng)級(jí)，目標(biāo)價(jià)4.2元;該股昨日收?qǐng)?bào)2.56元。報(bào)告指，雅士利是內(nèi)地第三大嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)商，去年9月市場(chǎng)份額7.3%，配合強(qiáng)勁品牌及集中快速增長(zhǎng)二、三線城市，在行業(yè)不斷整合下，有良好定位提供盈利持續(xù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)份額提升成為正面催化因素。

三聚氰胺事件后，蒙牛股價(jià)節(jié)節(jié)向下，“皮革奶粉”事件對(duì)于蒙牛股價(jià)影響則尚未浮現(xiàn)，張氏認(rèn)為蒙牛不能幸免，“起碼其估值一定會(huì)打個(gè)折扣，最近的趨勢(shì)是，內(nèi)需股的估股呈下跌趨勢(shì)，緣于投資者發(fā)現(xiàn)內(nèi)需股的競(jìng)爭(zhēng)加劇，企業(yè)的‘護(hù)城河’正在消失。”蒙牛昨日收?qǐng)?bào)22.5元，現(xiàn)價(jià)市盈率約29.07倍。

目前證券大行尚在關(guān)注“皮革奶粉”的事件進(jìn)展，此前，市場(chǎng)對(duì)于蒙?？捶ㄝ^為分歧，高盛給予其“買(mǎi)入”評(píng)級(jí)，目標(biāo)價(jià)27元;瑞信維持“跑贏大市”評(píng)級(jí)，予其目標(biāo)價(jià)28元;法巴則降其盈利預(yù)測(cè)3%，維持“買(mǎi)入”評(píng)級(jí)，目標(biāo)價(jià)27元。

澳優(yōu)稱退貨與食品安全無(wú)關(guān)

澳優(yōu)的情況較特別，昨日有報(bào)道指澳優(yōu)的兩家奶粉供貨商，法國(guó)Nutribio及澳洲Tatura，于去年3至7月共有453.55噸嬰幼兒奶粉因質(zhì)量不合格問(wèn)題，而被國(guó)家質(zhì)檢總局勒令退貨，澳優(yōu)昨日已經(jīng)發(fā)布通告，指被要求退貨與食品安全無(wú)關(guān)，不會(huì)影響市場(chǎng)上銷(xiāo)售的產(chǎn)品的質(zhì)量。

澳優(yōu)近日發(fā)盈警，預(yù)期截至去年底止年度純利按年減少30%至40%，主要是由于上市后加大對(duì)企業(yè)宣傳和推廣投入，年內(nèi)廣告及推廣費(fèi)大幅上升。去年年中至今澳優(yōu)已經(jīng)淡出大行視野，最近的一份大行報(bào)告為中銀國(guó)際在去年7月份發(fā)表，該行下調(diào)澳優(yōu)目標(biāo)價(jià)至4.6元，評(píng)級(jí)從“買(mǎi)入”下調(diào)為“持有”。

背景資料：皮革水解蛋白粉

舊皮鞋舊沙發(fā)提煉 含二噁英等有毒物質(zhì)

舊皮衣、皮鞋、手袋、沙發(fā)等廢舊皮革制品或是皮具廠的邊角碎料，經(jīng)過(guò)清洗、浸軟，加入石灰和鹽酸，再經(jīng)過(guò)高溫長(zhǎng)時(shí)間熬煮，皮革中的膠質(zhì)就會(huì)溶入水中，再加入雙氧水漂白，然后將溶液冷卻，提煉出來(lái)的就是“皮革水解蛋白”，但重金屬等其他有害物質(zhì)也會(huì)混入其中。衛(wèi)生部曾明令禁止水解蛋白為原料生產(chǎn)加工乳制品。

江南大學(xué)食品學(xué)院樂(lè)國(guó)偉教授說(shuō)，所謂皮革水解蛋白粉，是指利用皮革生產(chǎn)過(guò)程中部分不能使用的皮革、毛發(fā)、毛囊等物質(zhì)，甚至是動(dòng)物屠宰場(chǎng)所收集的毛發(fā)類物質(zhì)，通過(guò)化學(xué)方法加工，使之水解成為蛋白質(zhì)。

盡管這種方法水解出來(lái)的蛋白質(zhì)，與在家里熬制豬皮湯、豬蹄湯得到的“肉凍”成分相差不多，但是由于加工過(guò)程中帶入了重金屬鉻，原材料本身帶來(lái)的諸如二噁英、多氯聯(lián)苯等毒害物質(zhì)，使其不可能作為食品或者藥品級(jí)的添加劑。

而生產(chǎn)加工這類產(chǎn)品的多為地下小作坊，很難對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行純化使之達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這也正是皮革水解蛋白成為“有毒”添加劑的原因。