科學家提假設：二氧化碳是導致肥胖“元兇”
據歐洲媒體報道，丹麥研究人員日前提出了一個大膽的假設，即二氧化碳會帶來肥胖。這一理論不僅解釋了人類越來越肥胖的原因，還對不斷增加的二氧化碳排放量所帶來的嚴重后果發出警告。
該研究的負責人是丹麥格羅斯特魯普大學醫院疾病預防和保健中心的博士后拉爾斯·格奧爾格·赫爾松。在一項監測心血管疾病的趨勢和決定因素（MONICA）的研究中，赫爾松發現，不管胖瘦，所有參加此項研究的志愿者在過去的22年中，體重均以相同的比例上升。當時，有數千名丹麥人參加了這項持續多年的研究項目。
科學家認為，調節睡眠和身體能量消耗的大腦荷爾蒙食欲素可能會受到二氧化碳的影響，這就會推遲睡眠時間，影響新陳代謝，使人們變得更容易發胖。
赫爾松指出，研究顯示在1986年到2010年期間，美國東海岸居民體重增加最為迅速，而那里正是二氧化碳濃度最高的地區；世界各地的研究室在2010年對2萬只動物進行研究之后發現，所有動物的體重也有所增加；2007年的一項研究表明，血液中的酸堿度會對大腦中的神經細胞食欲素產生影響，
他認為，這三項研究都足以支撐他的假設——即人們吸入更多的二氧化碳，導致血液酸性增加，繼而影響大腦中的食欲素，增進人們的食欲。
在2011年，赫爾松和哥本哈根大學的研究者安德斯·邁克爾·舍丁和阿爾內·阿斯楚普開始就這一假設進行人體實驗。研究表明，攝入更多二氧化碳的志愿者食欲有所增加。
如果赫爾松的這一假設成真，那么它將帶來很多問題。比如，碳酸飲料和啤酒氣泡中都含有二氧化碳，那么這些是否是導致肥胖的重要誘因？而且，如果空氣中的二氧化碳能使人變胖，那么痛苦的減肥食譜和無聊的運動減肥是否根本不會產生任何作用？
對此，赫爾松認為，之前的研究顯示碳酸飲料和啤酒氣泡中的二氧化碳同肥胖并沒有任何聯系，“但我們的假設可能會在這一方面為新研究提供充足的新論據”。
此外，赫爾松指出，節食和運動減肥者大可不必因這項研究而感到擔憂，因為“跑步會促進血液循環，使人呼出體內的大量二氧化碳，我們的假設實際上是進一步證明了運動有利于健康這種說法”。
