老人飲食要注意 13種食物要少吃
老人飲食要注意 13種食物要少吃
老年人年紀大了，腸胃功能也下降了，所以，在食物的選擇上要有講究，不適合老人吃的食物要少吃，下面就為大家介紹幾種不適合老人吃的食物。
1、腌菜
不宜長期食用，如腌菜腌制得不好，菜內會含有致癌物質亞硝酸胺。
2、方便面
方便面中含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，常吃對身體不利。
3、烤牛羊肉
在熏烤過程中會產(chǎn)生如苯并芘這樣的有害物質，是誘發(fā)癌癥的物質。
4、松花蛋
因為制作松花蛋要用一定量的鉛，經(jīng)常食用會引起鉛中毒，還會引起缺鈣。
5、葵花籽
葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽堿，影響肝細胞的功能。
6、豬肝
一公斤豬肝含膽固醇高達400毫克以上，而一個人膽固醇攝入量太多會導致動脈硬化。
8、菠菜
菠菜營養(yǎng)豐富，但又含草酸，食物中的寶貴元素鋅與鈣會與草酸結合而排出體外，從而引起人體鋅與鈣的缺乏。
9、油條
油條中的明礬是含鋁的無機物，如天天吃油條，鋁就很難由腎臟排出，從而對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害，甚至引發(fā)老年性癡呆癥。
10、味精
味精每人每日攝入量應不超過6克，過多攝入會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的二價陽離子鈣和鎂的利用，可造成短時期的頭痛、心跳、惡心等癥狀，對人的生殖系統(tǒng)也有不良影響。
11、銀耳
銀耳營養(yǎng)豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但由于老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續(xù)多餐食用，則會引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴重的甚至需要手術治療。所以在臨床上，因食用銀耳不當而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見。
12、魚籽
魚籽是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑，但要注意老年人盡可能少吃，因魚籽富含膽固醇，老人多吃無益。魚籽雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹飪的過程中要煮熟煮透，吃的時候不要吃得過量。
13、豆腐
大家都知道豆腐的營養(yǎng)價值是極高的，但卻是老年人不能多吃的，你知道嗎？豆腐中好含量非常豐富的蛋白質，但它含有的植酸和脹氣因子，若食用過多會阻礙人體對鐵的吸收，還會引起蛋白質的消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
老年人要養(yǎng)成良好飲食習慣，少吃不適宜的食物，多吃營養(yǎng)食物，這樣才能夠更好的吸收營養(yǎng)，才能健康長壽。
