檸檬雞爪的做法和它的名字一樣，一般就是檸檬加雞爪制作，如果你買(mǎi)不到檸檬的話，能不能用其他產(chǎn)品代替呢？其實(shí)，是可以的！下面，我們來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的檸檬雞爪沒(méi)有檸檬可以用什么代替吧！
全文目錄
1、檸檬雞爪沒(méi)有檸檬可以用什么代替
2、檸檬雞爪用黃檸檬還是青檸檬
3、制作檸檬雞爪的技巧
檸檬雞爪沒(méi)有檸檬可以用什么代替
白醋、百香果、橙子、橘子、泡椒等。
檸檬的味道清香，且?guī)в兴嵛叮釉陔u爪中能一定程度上去除雞爪的腥味，使檸檬雞爪的味道清新，口味酸爽，而當(dāng)在制作檸檬雞爪的時(shí)候，如果沒(méi)有檸檬是可以選擇用同樣帶有獨(dú)特香味、酸味的百香果、橙子、橘子等水果代替的。
而食醋也同樣具有酸味，也可以用來(lái)替代檸檬，如果是比較喜歡吃辣的人群，選擇酸辣的泡椒來(lái)代替檸檬也是可以的。
檸檬雞爪用黃檸檬還是青檸檬
都可以。
黃檸檬的表皮粗糙，整體為亮黃色，聞起來(lái)有濃郁的檸檬清香，吃起來(lái)酸度較低，適合用于作為水果直接食用，或者泡水、制作飲品使用。
而青檸檬的表皮光滑，整體為青綠色，聞起來(lái)味道比較淡，吃起來(lái)酸度較高，不直接食用，一般在東南亞地區(qū)用于調(diào)味使用。
黃檸檬和青檸檬都有具有一定的酸度，能夠起到較好的去腥、提味、吊鮮的作用，制作檸檬雞爪時(shí)都是可以使用的。
制作檸檬雞爪的技巧
煮雞爪的火候不要太大
在煮雞爪時(shí)注意火候一定不能太大，同時(shí)也不要蓋鍋蓋，否則雞爪很容易就會(huì)被煮爛，煮爛的雞爪口感太軟，不適合用來(lái)做檸檬雞爪。
正確處理雞爪
將一個(gè)雞爪切成兩半，并且剔掉大骨頭以及趾甲部分。這樣做出來(lái)的檸檬雞爪會(huì)更加的入味，同時(shí)也更加有嚼勁更加衛(wèi)生。
過(guò)涼水
將煮好的雞爪放入涼水中過(guò)一遍，這樣一來(lái)既可以使雞爪吃起來(lái)更加Q彈有嚼勁，而且還可以洗去雞爪表面的油脂，這樣更利于雞爪的保存。
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