媽媽月子餐的5大烹飪要點
2017-01-04 12:45:13 來源：360常識網
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導語：根據營養醫生推薦，新媽媽產后飲食應以精、雜、稀、軟為主要原則。在烹飪時還需兼顧新媽媽的體質特點，采取適當的烹調方法。(1)月子餐要保
根據營養醫生推薦，新媽媽產后飲食應以精、雜、稀、軟為主要原則。在烹飪時還需兼顧新媽媽的體質特點，采取適當的烹調方法。
(1)月子餐要保證量少質精，菜量和飯量不需要太大，但要精選食材，使葷素菜的品種應盡量豐富多樣;以烹調簡單的菜式與食材為主，不增加育兒生活的負擔。
(2)產婦飲食中的水分可以多一點，如多喝湯、牛奶、粥等。
(3)為了使食物容易被消化，產婦的飯菜要煮得軟一點，在烹調方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不宜采用煎、炸的方法。因為食品在加工烹飪過程中視頻也會發生一系列的物理化學變化，使某些營養素遭到破壞，因此，在烹飪過程中要盡量利用其有利因素提高營養，促進消化吸收，另一方面要控制不利因素，盡量減少營養素的損失。
(4)堅持中醫產后“熱補”原則，以麻油、老姜、米酒水做料理。
(5)月子餐應做到口味清淡。烹調時盡量少放鹽和醬油等，同時不可做得過分油膩。
