黑豆營養價值高可排卵助孕
《本草綱目》中寫“久食黑豆，好顏色，變白不老”，黑豆入腎經，有滋腎補血明目的功能，中醫認為黑豆對月經不調有效果，同時可以起到安胎的作用，而且營養價值較高，大豆異黃酮被稱作植物雌激素，能夠調節雌激素分泌不足或者過量，可以雙向調節雌激素，讓女性雌激素達到一個穩定的水平。
1、黑豆的營養價值
黑豆作為豆類之首，蛋白質高達45%，優質蛋白是黃豆的1、25倍，熱量低，所以有豆中之王的美稱，甚至比肉類的蛋白質還要勝出一籌，其中蛋白質含量是肉類的2倍，蛋類的3倍，是牛奶的12倍，所以又被叫做植物蛋白肉，黑豆中含有豐富的維生素。其中大豆異黃酮甙和葉酸含量也較豐富，其中大豆異黃酮甙正是大豆異黃酮的主要成分。大豆異黃酮和葉酸均對補充女性雌激素起到一定作用。
2、黑豆如何促進排卵幫助懷孕呢？
大豆異黃酮被稱作植物雌激素，能夠調節雌激素分泌不足或者過量，可以雙向調節雌激素，讓女性雌激素達到一個穩定的水平。雌激素不僅可以增加子宮內膜的厚度，還可以刺激卵泡發育，促進輸卵管發育。與此同時還可以加強輸卵管節律性的收縮振幅，所以說黑豆或者說豆類都被大家極力推崇。《本草綱目》中寫“久食黑豆，好顏色，變白不老”，黑豆入腎經，有滋腎補血明目的功能，中醫認為黑豆對月經不調有效果，同時可以起到安胎的作用，而且營養價值較高，除了含有豐富的蛋白質和大豆異黃酮甙之外還含有鈣、鐵、磷等礦物質，還有胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪和維生素B1、B2、B12等各種人體所需的元素。但是，如果是雌激素較低，子宮內膜異常的患者，應該就醫，不要把希望寄托在黑豆上。黑豆只是對正常普通人有一定的保健效果，卻沒有治病的能力，而且臨床上也沒有經過任何科學驗證說黑豆真的可以幫助懷孕，只是從營養學的角度來看，黑豆對補充雌激素和各種營養元素具有一定的幫助作用。
3、如何正確食用？
a、不宜過量，任何事物都應該適量攝入，再好的食物也不能吃多這個道理大家都懂，一天大概十顆左右或者一杯豆漿就夠了。
b、不宜生食，黑豆中的胰蛋白酶抑制劑、凝集素、甲狀腺腫素等對身體不良的物質只有在燒熟之后才能破壞掉，所以不要生吃黑豆。
c、不宜空腹食用，黑豆含有大量的纖維素，難以消化，空腹會刺激腸胃。
