嬰兒奶粉過敏，就是指寶寶喝過配方奶粉之后，產生了一些過敏反應，通常過敏原是牛奶蛋白，癥狀表現在皮膚上。那嬰兒為什么會奶粉過敏？

嬰兒奶粉過敏怎么辦？寶寶吃奶粉過敏的癥狀

牛奶中的某些蛋白質如α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏原。正常情況下，如果這兩種蛋白質能被人體消化吸收則不會引起人體的過敏反應。但是，嬰兒在出生后的頭幾個月中，如果人體的消化能力不足，消化蛋白質的酶系統也發育不成熟，造成進入體內的蛋白質未充分分解即吸收入血；加上嬰兒缺乏分布于腸粘膜表面的保護性抗體——分泌性免疫球蛋白A，缺乏此類抗體可使腸道細菌在粘膜表面造成炎癥，這樣便加速了腸粘膜對異種蛋白吸收，誘發胃腸道過敏反應。

奶粉過敏癥狀

如何判斷寶寶是否奶粉過敏，那就先要了解奶粉過敏癥狀有哪些。

過敏反應可分為速發型和遲發型食物過敏反應兩種。速發型通常發生在進食含有過敏原的食物之后2小時內，癥狀一般較重。遲發型一般發生在進食后數小時或者數天后，癥狀相對較輕。牛奶蛋白過敏者除了出現腹瀉、腹痛、皮膚瘙癢、蕁麻疹、濕疹外、還可以引起呼吸困難、血壓下降等嚴重危及生命的表現。

對牛奶過敏的人還可能引起交叉性過敏反應：對羊奶、動物皮毛、肉、豆類與蛋類也可能過敏。牛奶過敏有一定的遺傳傾向，尤其對于有過敏傾向家族史的孩子。

嬰兒奶粉過敏怎么辦？

嬰兒奶粉過敏怎么辦呢？換奶粉有用嗎？不少媽媽在網上提出這樣的疑問。避免奶粉過敏的方法如下：

1、堅持母乳喂養：預防過敏的最好方法是餵哺母乳，且最好持續到一歲甚至一歲以上，通常情況下母乳是不會產生過敏現象。

2、遠離過敏源飲食：限制牛奶、雞蛋、魚、花生以及堅果類等帶有致敏因子的食物攝入。對于高危險群嬰兒，六個月以后才開始食用固體食物，一歲以后才開始食用乳酪制品，兩歲以后才開始吃蛋，三歲以后才開始食用花生、核桃、以及魚類。

3、換奶粉：對普通的配方奶粉過敏，應及時給寶寶更換成防過敏奶粉。若經證實為牛奶蛋白過敏者，可以使用“抗過敏配方”或“黃豆蛋白配方”而獲得改善。有高度家族過敏史的過敏高危險群寶寶，可以經由完全喂哺母乳，或“抗過敏配方”而降抗過敏的發生機率；使用“部分水解配方”，也可能有類似的效果。

哪種奶粉防過敏？

奶粉是寶寶口糧之一，因此也是必不可少的，對部分奶粉有過敏反應的寶寶應及時換奶粉，哪種奶粉防過敏呢？目前市面上有一種專門為過敏體質寶寶設計的防過敏奶粉。

防過敏奶粉，顧名思義，就是通過添加某種特定的防過敏配方，可以有效預防或者避免牛奶蛋白的過敏的一種奶粉。由于奶粉過敏通常是因為蛋白質不被吸收而引起的，所以防過敏奶粉的作用機制就是水解蛋白質。

按照對蛋白質水解的程度，可將防過敏奶粉分為三類，分別是氨基酸奶粉（AAF）、高度水解配方奶粉（eHF）和部分水解奶粉（pHF）。其中AAF和eHF對牛奶蛋白過敏有治療作用，pHF對牛奶過敏具有預防作用。

氨基酸奶粉（AAF）

代表產品：美贊臣安嬰樂嬰兒配方奶粉、美贊臣安嬰樂嬰兒配方奶粉

高度水解配方奶粉（eHF）

高度水解配方奶粉是指將大分子的牛奶蛋白變成短肽及氨基酸結構，無致敏性。蛋白質水解后其蛋白的分子量小于1500（1.5KDa），一般都用作治療性飲食來降低牛奶蛋白過敏。可使用于過敏的治療及預防，避免牛奶蛋白的過敏。

但高度水解的（酪蛋白/乳清蛋白）配方奶粉具有苦味，小朋友較不易接受，且價格昂貴亦是其缺點之一。

高度水解配方奶粉分兩類，一種是酪蛋白為基礎的eHF，代表產品：美素防過敏配方奶粉。另一種是以乳清蛋白為基礎的eHF，代表產品：荷蘭牛欄牛乳蛋白過敏寶寶配方奶粉、明治無糖低敏奶粉、美樂寶HA防過敏、雀巢能恩超級金盾嬰兒配方奶粉。這兩類的區別是：

a、酪蛋白為基礎的eHF更接近牛奶，而以乳清蛋白為基礎eHF更接近母乳；

b、以乳清蛋白為基礎eHF比酪蛋白為基礎的eHF更容易消化；

c、乳清蛋白為基礎eHF比酪蛋白為基礎的eHF苦味更小一些；

部分水解奶粉（pHF）

蛋白質水解后其蛋白的分子量大于3500（3.5KDa），最近15年才發展出來，用于牛奶蛋白過敏及其他食物引發過敏的預防性飲食。

一般而言，適度（部分）水解配方奶粉價格較高度水解配方奶粉便宜，且口味較佳，較易被小朋友接受，但因其牛奶蛋白仍有殘余抗原性仍不適合用于治療牛奶蛋白過敏者。