在外面吃燒烤怕衛(wèi)生不干凈，在家怎樣才能做出誘人的美食呢？這道脆皮雞腿怎么做，做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，帶皮的雞腿是經(jīng)過(guò)了提前腌制，用油炸時(shí)，外面就會(huì)焦酥里嫩，并且也能吃出肉汁，接下來(lái)就跟360常識(shí)網(wǎng)學(xué)習(xí)這道美味的雞腿做法吧。

寶寶能吃雞腿嗎？香辣雞腿的制作方法

雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、增強(qiáng)抵抗力

雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

2、調(diào)節(jié)體質(zhì)

雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用。雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

雞腿的食用效果：益氣、補(bǔ)精、添髓。

寶寶吃雞腿的注意事項(xiàng)：

1、雞腿肉忌與野雞、甲魚(yú)、芥末、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。

2、與芝麻、菊花同食易中毒與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉，與芥末同食會(huì)上火。

3、為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì)。如此一來(lái)便更具效果.如果是油炸時(shí)，一定要加入檸檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

4、在燒煮之前，應(yīng)將整只雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。

5、擔(dān)心肥胖的孩子，只要把雞腿的皮剝掉再食用，即可減少熱量的攝取。

酥脆皮雞腿：

主料：

雞腿肉100克

輔料：

油適量、鹽適量、奧爾良腌雞料適量、花生碎適量、沙拉醬適量。

做法：

1、雞腿洗凈

2、放入腌雞料（任意口味即可用量參照腌料的說(shuō)明）

3、再加入適量鹽抓勻，用保鮮膜蓋上，放入冰箱冷藏腌制12-24小時(shí)

4、油鍋大火180度左右油溫，下入腌制好的雞腿

5、炸制表面皮略焦轉(zhuǎn)中火炸8-10分鐘

6、撒上少許花生碎

7、擠少許沙拉醬在盤(pán)子旁邊即可

360常識(shí)網(wǎng)小貼士：

1、腌料可以用自己喜歡的任意口味。

2、大火先把外皮炸酥就能封住雞腿中的肉汁，然后再用中火慢慢把雞腿炸透。

只要學(xué)會(huì)了這道雞腿的做法，其它類(lèi)似的做法也能做出來(lái)，趕快行動(dòng)吧。